עוף עם ירקות, מבושל בנייר כסף, יהיה קישוט אמיתי לכל שולחן. מהמרכיבים הרשומים, יתקבלו 4-6 מנות.
זמן בישול 70-80 דקות.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- • כנפי עוף או מקלות תוף - 1 ק"ג;
- • פלפל פעמון - 500 גרם;
- • עגבניות - 400 גרם;
- • גזר - 300 גר ';
- • בצל - 250 גרם;
- • שום - 3-4 שיני;
- • מלח ופלפל לפי הטעם;
- • ירקות טריים.
מדריך הוראות
1
כנפיים או ירכיים צוננות מלוחות, פלפל ומרינדה למשך חצי שעה. זה ייתן לבשר טעם וארומה עדינים יותר. מסתבר עסיסי מאוד אם מוסיפים לבשר מגוון תבלינים, במיוחד עשבי תיבול פרובנס, קארי או פפריקה.
2
קולפים את הבצל וחותכים לטבעות או חצי טבעות.
3
קוצצים עגבניות וגזר לחתיכות קטנות.
4
קוצצים פלפלים.
5
קוצצים דק את השום ועשבי התיבול.
6
הניחו את נייר הכסף על תבנית נייר אפיה והניחו עליו מקלות תוף או כנפיים. מכניסים עגבניות, בצל, שום, גזר ופלפלים. כל זה מלח.
ז
עטפו את נייר הכסף.
8
מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ואופים שעה על אש בינונית.
עצות שימושיות
תוך כדי ההגשה מפזרים שמיר עשבי תיבול טריים ופטרוזיליה.
כתוספת לצד עוף מבושל, פירה או אורז מבושל נהדרים.