לעתים קרובות אתה יכול לשמוע את הטענה כי סוכר הוא מוות לבן. למעשה, ממתקים נחוצים לתפקוד תקין של הגוף. סוכר גרגירי או סוכר מזוקק ממריץ את זרימת הדם במוח, מונע פקקת ומפחית את הסיכון לפלאק סקלרוטי ודלקת פרקים. עם זאת, ללא ספק סוכר לבן פוגע בדמות. כדי ליהנות מפינוקים אהובים ללא חשש, רופאים רבים ממליצים לאכול סוכר חום. אבל האם זה כל כך שימושי?
בחר את המתכון שלך
סוכר חום או קני קנה בעלי אותו כמות קלוריות כמו סוכר הסלק הלבן המוכר. אך מחיר המוצר "מעבר לים" גבוה פי כמה. לא מדובר רק בזמינות רבה יותר של סוכר לבן, סוכר חום באמת מועיל לבריאות האדם.
היתרונות של סוכר קנים
בניגוד לסוכר לבן, חום עובר פחות עיבוד תעשייתי. זה לא עובר את שלב הניקוי בעזרת כימיקלים, ולכן, מוחזק חומרים בעלי ערך רב במוצר הקנה. אלה ויטמיני B, מגנזיום, זרחן, אשלגן, ברזל, אבץ, סידן, מנגן. לכן כשאתה משתמש בסוכר חום במזון אתה מקבל ממנו לא רק פחמימות פשוטות, אלא גם יסודות קורט, נוגדי חמצון, ויטמינים חשובים.
יש לזכור כי חלק המסה של יסודות קורט בסוכר חום יהיה תלוי באיכות המוצר, כמות החומרים המשפיעים לטובה על הגוף אינה מוסדרת על ידי תקנים.
כמו כן ראוי לציין את הטעם והארומה המקוריים של סוכר קנים, שעבורם גורמטים מוערכים על ידי מוצר בלתי מזוקק זה. ההערכה היא כי גבישים חומים מדגישים טוב יותר את טעם התה והקפה, ומצללים בזהירות את תווי המשקה. הכנת סוכר חום אפשרית לא רק בתה, אלא גם במאפים, בקינוחים.