בשנים האחרונות הצמחונות הפכה פופולרית יותר בקרב צעירים ואנשים מבוגרים. יש אנשים שבוחרים במאכלים צמחיים כדי לרדת במשקל ולקבל צורה של חלומותיהם. אחרים מסרבים לבשר מסיבות אישיות. ולמרות שצמחונים רבים מתהדרים בבריאות מעולה ובבריאות נפלאה, תזונה כזו אינה מתאימה לכולם.
בחר את המתכון שלך
תועלת
מצד אחד, פירות וירקות משפיעים לטובה על המעיים. הם מעוררים פריסטלטיס ונורמליזציה של המיקרופלורה של מערכת העיכול. בנוסף, הם מכילים נדיפים, ההורסים חיידקים מזיקים. אנשים כאלה כמעט ולא סובלים ממחלות לב וכלי דם, סוכרת, יתר לחץ דם, אבני מרה ואבנים בכליות.
פגיעה
אך מצד שני, גוף האדם איכשהו זקוק לחלבונים. בתקופת הקרח, כשמזון הצומח היה נדיר, אבותינו ניצלו רק על ידי ציד. כעת גופנו אינו יכול להסתדר בלי חלבונים, חומצות אמינו נדירות, ותוכלו להשיג אותם רק ממוצרי בשר. בנוסף, בשר מכיל מרכיבי קורט רבים, כולל ברזל. כמובן שהוא קיים גם בפירות של צמחים, אך מערכת העיכול שלנו לא יודעת לקלוט אותו ממזונות מהצומח. ולבסוף, אם אתם רגילים לאכול הרבה, אסור לכם לאכול פירות וירקות באותו הכרכים. סיבים בלתי ניתנים לעיכול יוצרים לחץ רב מדי על דרכי העיכול.
פשרה
כדי לא לקלקל את בריאותכם עדיף לדבוק בדיאטה מעורבת ובשום מקרה לא ללכת לתזונה של אוכל גולמי. צמחונים יכולים להשיג את החלבונים החסרים מפטריות, קטניות, אגוזים. ואפשר לפצות על מחסור בברזל באמצעות כוסמת, פירות ים, גבינת קוטג ', ביצים. לפעמים אתה יכול לאכול עופות. יחד עם דגים הוא יספק לגוף חומצות שומן רב בלתי רוויות.
התוויות נגד
צמחונות מתונה טובה לרוב המבוגרים. תזונה כזו טובה לחולים עם עודף משקל והפרעות מטבוליות. אבל אתה צריך לעבור לאכילת ירקות ופירות בהדרגה. למי שעוסק בעבודה גופנית קשה (למשל ספורטאים או בונים) אסור לסרב לבשר. כמו כן, תזונה צמחונית היא התווית לילדים, נערות מתבגרות שהחלו במחזור החודשי, נשים הרות ואמהות מניקות, אנשים הסובלים מאנמיה, יתר לחץ דם, דלקת קיבה, לבלב ובלוטת התריס.