מרק ננקוק הסיני

מנה של ננקוק מתייחסת למרקים קרים. מרק סיני - nenkuk ששמו מתורגם כ"מרק קר ".

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - אצות מיובשות 50 גרם;

• - בקר 200 גרם;

• - בצל ירוק;

• - שן שום 2;

• - שמן זית 1 כף;

• - רוטב סויה 1 כף;

• - פלפל, מלח.

• לתדלוק

• - מים 6 כפות;

• - רוטב סויה 1 כף;

• - חומץ 4 כפות;

• - מלח.

מדריך הוראות

1

משרים את הכרוב במים למשך 2-3 שעות. לאחר שהוא מתנפח, חותכים אותו לרצועות דקות ושטוף היטב תחת מים זורמים, ואז מתבל אותו עם כף רוטב סויה.

2

לשטוף בקר, לייבש עם מגבות נייר. ואז קוצצים אותו דק. קלף וקוצץ את השום. שוטפים בצל ירוק וקוצצים דק. מערבבים בקר עם רוטב סויה, שמן זית, שום ובצל ירוק. מלח ופלפל לפי הטעם. תן לבשר להתבשל מספר שעות ואז לטגן אותו במרינדה עד שהוא מבושל. מצננים ומשלבים עם אצות ים.

3

מערבבים את כל החומרים להכנת ההלבשה. יוצקים את הבשר והכרוב עם התערובת. לפני ההגשה מקשטים את המרק בפלפלים מתוקים חתוכים.