תבשיל תפוחי אדמה עם פטריות בשמנת חמוצה

תפוח אדמה עם פטריות הוא מאכל מסורתי שמצליח מזה מאות שנים. זה לא רק טעים ומשביע, אלא די במחיר סביר למשפחה עם תקציב קטן.

בחר את המתכון שלך

בכדי לבשל מנה כזו תצטרכו: בערך קילו או עוד כמה תפוחי אדמה, 300-500 גרם שמפיניונים טריים או קפואים, חבילת שמנת חמוצה (300-400 גר '), כמה שיני שום, תלוי בטעמכם, כמה כפות שמן חמניות, שמיר, פטרוזיליה, מלח, פלפל הם גם לפי הטעם.

תהליך הבישול ברור: מקלפים את תפוחי האדמה, חתוכים לפרוסות דקות דקות. מטגנים קלות פרוסות תפוחי אדמה, מלח, פלפל. אנו מנקים את השום, קוצצים אותו דק ומוסיפים אותו לתפוחי האדמה. ממלאים הכל בשמנת חמוצה ומבשלים כחמש דקות יחד. בזמן שתפוח האדמה תופר, שוטפים את הפטריות וחותכים לפרוסות. מטגנים את הפטריות בשמן צמחי עד כמעט מוכנים ומכניסים לתפוחי האדמה. מערבבים הכל יחד עם חתיכת שמיר ופטרוזיליה קצוצים דק ומבשלים על אש בינונית למשך 15-25 דקות. מגישים חם ומפוזר עם שאר הירוקים.

עצות שימושיות: כמובן שבנוסף לפטריות תוכלו להשתמש בפטריות אחרות (קפלים או פטריות דבש למשל, שניתן למצוא במכירה בקלות ובפשטות), אך האופציה עם פטריות היא אולי התקציבית ביותר. אגב, בהחלט ניתן להשתמש בירקות אחרים, תוך התמקדות גם בטעם האישי.