בעונה החמה אני רוצה קרירות, הרצון הזה מתרחב כולל אוכל. לפיכך, השאלה איזה מרק עדיף לבשל בקיץ הופכת ליותר רלוונטית, מכיוון שאתה עדיין צריך לספק רעב, אך אינך באמת רוצה לעשות זאת בעזרת מרק שומני.
בחר את המתכון שלך
הדרך הטובה ביותר לצאת ממצב זה תהיה מרקים קרים, שלא רק יספקו את הרעב שלכם, אלא גם יעזרו להצטנן. המתכונים שלהם קיימים במטבחים לאומיים רבים, ולכן הבחירה יכולה להיות מגוונת למדי.
מרקי קוואס
הרכב המרכיבים של מרקים כאלה תלוי במידה רבה בהעדפות הטעם האישיות. הבסיס המסורתי של המרק, הנקרא okroshka, הוא ירקות ועשבי תיבול. יתר על כן, זה יכול להיות צמחוני לחלוטין, כאשר הוא מוכן מתפוחי אדמה מבושלים קצוצים דק, צנוניות, מלפפונים ועשבי תיבול, ובתוספת מוצרים מהחי. זה יכול להיות ביצים מבושלות או בשר, או נקניק, ובכמה מתכונים אתה יכול אפילו לראות דגים משומרים כחלק מאושושקה, אם כי המראה של מנה כזו מתגלה כמוזר לא פחות מטעמו. Kvass משמש גם לבן וגם אדום מתוק.
אם תרצה, או חוסר סובלנות לקוואס, ניתן להחליף אותו בקפיר לא שומן מדי, יוגורט ואפילו מלפפון או כרוב.
מרקים קרים ומתוקים
מתכוני מרק קיץ כאלה טובים במיוחד למשפחות עם ילדים, שכן האחרונים זוכים להערכה רבה במיוחד. זה מובן: במידה רבה יותר, המרקים האלה דומים לקינוחים והם נבדלים באופן קיצוני בטעמם ובהרכבם ממה שמוזנים בדרך כלל לארוחת הצהריים. ניתן לפתח מתכונים למרקים מתוקים באופן עצמאי, אתה רק צריך להרים פירות שמשתלבים לפי הטעם ושופכים אותם עם חלב או לא יוגורט שמן מדי. אם אתה רוצה לקבל מנה מספקת יותר, אז פסטה מבושלת, לא גדולה במיוחד, ורמיצ'לי או קרקרים לבנים יכולים לשמש כתוסף לפרי.
בנוסף לסוכר, ניתן להוסיף מגוון של סירופים מתוקים למרקים על בסיס חלב או יוגורט כדי לעזור לשנות את הטעם.