אילו מזונות הם חלבונים?

מזונות עשירים בחלבונים הם חלק חיוני מהתזונה האנושית. הם משמשים כמעין חומר בנייה הדרוש לגוף לבניית ופיתוח רקמות שרירים.

בחר את המתכון שלך

מדריך הוראות

1

היעדר חומצות אמינו משפיע לרעה על צמיחתם והתפתחותם של ילדים. עבור אנשים עם מאמץ גופני קשה, צריכה קבועה של חלבונים חיונית אף היא. המספר הנדרש שלהם תלוי קודם כל במאפיינים האישיים של הגוף כמו משקל, גובה, בריאות ורמת הפעילות הגופנית.

2

ביצים הן מוצר עתיר חלבון. יתרה מזאת, בביצים היא מוצגת בצורה של שילוב של חלבון וחלמון, שהוא אידיאלי להטמעה, ותורם להטמעה המלאה ביותר שלו. לאחר אכילת שתי ביצים, מקבלים 17 גרם חלבון, וזה הרבה יותר קל לעיכול אם הביצים רותחות.

3

גבינת קוטג 'מכילה 14% חלבון. כדי להקל על הטמעתו, מערבבים את גבינת הקוטג 'בכמות קטנה של קפיר או יוגורט, מוסיפים מעט סוכר. גבינה מכילה כ -30% חלבון. אבל זה די קלוריות, לכן, אם אתה עוקב אחר הדמות שלך, נסה לאכול אותה לפני אימונים כך שיצריפו קלוריות נוספות במהלך השיעורים.

4

בבשר עופות 15-20% חלבון, וחלבון זה הוא השלם מכולם. בנוסף, הוא נספג היטב. הטוב ביותר נחשב לבשר עוף והודו. חלבונים הכלולים בעוף מכילים קבוצה מיטבית של חומצות אמינו חיוניות, יסודות קורט וויטמינים.

5

בשר בקר עשיר ב 25% חלבון. יש בה בהרכבו את החלבונים החיוניים ביותר, עם כל חומצות האמינו הנחוצות לגוף. העגל נספג בגוף בקלות רבה יותר, יחד עם בשר בקר, עשיר בחלבונים בדרגה גבוהה ממוצא מהחי. ארנב הוא מוצר תזונתי בעל ערך המכיל חומצות אמינו, ברזל, ויטמיני B, אשלגן, זרחן ומגנזיום. הכבד שווה ערך לבקר בקר בכמות החלבון הכלולה בו, אך הרבה יותר משתלמת. עדיף לאכול אותו בתבשיל או בצורה של משחה באוכל.

6

אל תשכח מאכלי ים ודגים. מספר גדול של חומצות אמינו נמצא בטונה, סלמון, בקלה, מקרל, פורל והרינג. בנוסף, מולים ושרימפס עשירים בחלבון, סרטנים ולובסטרים. אבל עדיף לסרב לדגים מלוחים ומעושנים. אסור להשתמש בשימושים רבים גם במזון, כמו בתהליך ההכנה שלהם, החומרים החשובים ביותר הולכים לאיבוד.

ז

סויה מתייחס גם למזונות עתירי חומצות אמינו. זה שווה ל 14% וזה השיעור הגבוה ביותר בקרב מוצרים עם חלבונים ממקור צמחי. במטבח צמחוני זה לרוב תחליף לבשר. עדשים מכילות 28 גרם של חומצות אמינו, בנוסף, היא עשירה בוויטמינים מקבוצת B התומכים בבריאות מערכות העצבים והעיכול. בדגנים יש 10 עד 12% חלבון. הוא נספג בצורה מושלמת על ידי הגוף, משפר את תהליך העיכול.

8

נבטי בריסל בולטים גם הם מכל המסה של הירקות עם תכולת חלבון גבוהה, הם 9%. פירות המכילים חלבון על בסיס צמחי הם בדרך כלל קשים למדי. אלה כוללים בננות, תפוחים, אגסים, כמו גם הרבה אקזוטיים, למשל, מנגו, קיווי, פסיפלורה, ליצ'י. תכולתו הגבוהה נבדלת גם על ידי פירות עם זרעים. זה יכול להיות ענבים, שזיפים, דובדבנים, אפרסקים ואחרים. פירות יבשים, המובלים על ידי צימוקים, יעזרו גם לחדש את אספקת חומצות האמינו של הגוף.