זרחן הוא יסוד כימי הנחוץ לבני אדם, המעורב בתהליכים חיוניים רבים בגוף. בלעדיו, צמיחת תאים תקינה והיווצרות עצמות ושיניים בריאות אינן אפשריות. לכן חשוב ביותר לחדש את מאזן הזרחן בגוף בזמן. ומזונות מוכרים יעזרו לעשות זאת.
בחר את המתכון שלך
מדריך הוראות
1
רוב הזרחן נמצא בגבינה מעובדת. רק 100 גרם ממוצר זה יספקו לגוף 600 מ"ג זרחן, שהם כמחצית מהצורך היומיומי האנושי. מוצרי חלב אחרים, במיוחד גבינת פטה, חלב מלא ומרוכז, גבינת קוטג 'שמנה וחמאה, עשירים גם הם באלמנט זה.
2
זרחן מצוי גם בדגים: שטיפה, טונה, מקרל סוסים, מקרל, חדקן, סרדין, קפלין, ריח, פלוק ועוד. חומר זה מכיל בשר שרימפס, דיונון ובשר סרטן. מוצרים אלה עשירים גם ביסודות קורט אחרים, ויטמינים וחומצות חיוניות, ולכן יש להוסיף אותם לתזונה לפחות פעמיים בשבוע. בנוסף, הזרחן הכלול בהם נספג על ידי הגוף בצורה הטובה ביותר.
3
הרבה זרחן מצוי גם בקטניות: אפונה, שעועית, שעועית, עדשים וסויה. עם זאת, האלמנט הכלול בהם נספג בגוף בצורה גרועה, ולכן יש להשרות את כל המוצרים הרשומים במים לפני הבישול. בזכות זה, אגב, הם מתכוננים הרבה יותר מהר.
4
זרחן ניתן להשיג גם מבשר אדום ולבן, כבד, פטריות או ביצים. אלמנט זה נמצא גם בירקות, למשל, כרובית, צנונית, סלרי, תרד, מלפפונים. זו הסיבה שהצורך היומיומי בזרחן, שהוא בין 1200 ל 1800 מ"ג, יכול בקלות להסתפק אם אתה אוכל באופן מלא.
5
בנוסף, זרחן נמצא בסובין, חיטה מונבטת או שיבולת שועל. מזונות כאלה מועילים במיוחד לארוחת הבוקר, מכיוון שהזרחן הכלול בהם מסייע לגוף להשיג את האנרגיה הדרושה לו מהמזון. כדאי להוסיף חופן שיבולת שועל או גרנולה מעת לעת חופן אגוזים המכילים גם זרחן.
6
כמות קטנה של חומר זה נמצאת בפסטה מחיטה דורום. לעיתים מועיל להכניס אותה לתזונה. וזרחן נמצא בשום, תירס ופירות יבשים.
ז
כאשר יוצרים דיאטה, יש לקחת בחשבון את העובדה שזרחן ממוצרים מן החי נספג ב 95%, וממוצרים צמחיים - מקסימום של 60%. לכן, תומכי תזונה צמחונית צריכים להכניס לתזונה יותר קטניות, ירקות עשירים בזרחן, דגנים ואגוזים. אחרת, יתכן שיש מחסור באלמנט זה בגוף, שהוא מסוכן על ידי demineralization של רקמת העצם, התרחשות של רככת, מחלת חניכיים וירידה בפעילות הנפשית והפיזית.