דגי ים מכילים חומרים שימושיים רבים ויסודות קורט החיוניים לתפקוד תקין של גוף האדם. ישנם מתכונים רבים להכנת דגי ים: אפיית דגי ים מושלמת לארוחת ערב משפחתית.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- דגי ים;
- ירקות
- קמח;
- תבלינים.
מדריך הוראות
1
קחו 500 גרם דגי מי מלח, שטפו ונקו. חותכים אותו לאורך עמוד השדרה וחותכים לרסיסים. טובלים בחלב מלוח מספר דקות, ואז מגלגלים פנימה קמח או פירורי לחם כתושים. מכניסים את העור לתבנית משומנת ומכניסים לתנור לעשר דקות.
2
בס ים, בקלה אפוי בצל. קח 750 גרם דגים, מקלף אותו וחותך למנות, מלח, פלפל, מגלגל בקמח. קוצצים דק את שני הבצלים ומטגנים אותם קלות בשמן צמחי. שים את דג הים בתבנית עמוקה או על תבנית אפייה, מפזרים מלבן בצל מטוגן, מוסיפים שמן צמחי ומוסיפים כמה כפות מים חמים. אופים 20 דקות ואז מפזרים עשבי תיבול.
3
דג ים אפוי ברוטב חלב וביצים. קח 600 גרם דגי ים קלופים וחתוך אותו למנות, מלח ופלפל אותם, מגלגל קמח ומטגן במחבת. מערבבים שתי ביצים עם 1.5 כוסות חלב, מלח. מכניסים את הדגים לתבנית משומנת וממלאים בתערובת, מפזרים את הגבינה המגוררת והקרקרים הטחונים על גבי הדג. אופים עשר דקות בתנור.
4
דג ים אפוי בקלף. קחו 600 גרם דגי ים קלופים וחתכו אותו למנות, הכניסו לקערה, מלח, פלפל וחלקו עם שכבה דקה של בצל קצוץ. מכניסים למקרר לשעתיים. חותכים את נייר הקלף ומשמנים אותו בשכבה חמאה דקה. עוטפים כל חתיכת דג בקלף ומניחים על תבנית אפייה משומנת. אופים דגים בתנור.
שימו לב
צפו בזמן ובטמפרטורה של התנור כדי שהדג לא יישרף.
עצות שימושיות
כל דג ימי מתאים לאפייה, העיקר שהוא יהיה גדול.