ישנן דרכים רבות לבשל ירקות אפויים. המנות בריאות, טעימות וקלות לבטן. והכנתם אינה דורשת הרבה זמן ומאמץ.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- ירקות
- אפוי עם שעועית
- פלפל פעמון - 2 יח ';
- גזר - 2 יח ';
- שעועית משומרת - 200 גרם;
- לחם שיפון - 2 פרוסות;
- חמאה - 40 גרם;
- פטרוזיליה;
- המלח.
- פלן כרובית
- כרובית - 1 ראש כרוב;
- ביצים - 4 יח ';
- גבינה קשה - 150 גרם;
- שמנת חמוצה עבה - 500 גרם;
- חלב - 250 גרם;
- בצל ירוק - חבורה אחת;
- פלפל;
- המלח.
- קישואים אפויים בתערובת ירקות
- קישוא - 2 יח ';
- שמפיניונים - 150 גרם;
- פלפל מתוק - 2 יח ';
- גזר - 2 יח ';
- פטרוזיליה ושמיר;
- שמן צמחי;
- פלפל;
- המלח.
מדריך הוראות
1
ירקות אפויים עם שעועית שוטפים היטב ירקות ועשבי תיבול, יבשים. במחבת יבשה מייבשים את פרוסות הלחם ומצננים. פלפל נקי מזרעים וגבעולים וחותך לרצועות. קלף וחתך את הגזר לחצי עיגולים. שעועית מתערבבת עם גזר ופלפלים, מוסיפים לחם מפורר ומלח. מערבבים ומניחים על תבנית משומנת. אופים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 10-15 דקות. מפזרים את התבשיל המוגמר עם עשבי תיבול טריים.
2
כרובית אפויה מחלקים את הכרוב לתפרחות ומשרים אותם למשך 20 דקות במים מלוחים. זה הכרחי על מנת להסיר באגים קטנים הנוטים לזחול לחלק הפנימי של התפרחות. לאחר מכן שוטפים ומבשלים על אש נמוכה במשך 10 דקות. מקציפים שמנת חמוצה עם ביצים וחלב, מתבלים במלח ופלפל. קוצצים בצל ירוק. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה. שמים את התפרחות בתבנית בשכבה אחידה ושופכים פנימה את הרוטב המוכן, מפזרים גבינה ובצל. מכניסים לתנור שחומם מראש ל -150 מעלות ואופים 30 דקות. מגישים חם.
3
קישואים אפויים בתערובת ירקות, ירקות ועשבי תיבול, שוטפים היטב במים קרים ומצננים. קישואים חתוכים לעיגולים בעובי של לא יותר מ- 2-3 סנטימטרים ומסירים בזהירות את הזרעים וחלק מהעיסה. מחממים מחבת כמות קטנה של שמן צמחי, שים שם ספלי קישואים, מנמיכים את האש ומטגנים אותם משני הצדדים עד להזהבה. קולפים את הגבעולים והזרעים וקוצצים דק. קולפים את הגזר וחותכים לרצועות דקות או מגררים על פומפיה גסה. פטריות חתוכות לצלחות דקות. מערבבים את החומרים המוכנים, המלח והפלפל. מניחים פרוסות קישואים על תבנית האפייה המשומנת וממלאים אותם במלית המתקבלת. מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואופים 10-15 דקות. מפזרים את הקישואים האפויים המוגמרים עם עשבי תיבול טריים קצוצים. אם תרצו, תוכלו לפזר קישואים בתערובת ירקות עם גבינה מגוררת לפני האפייה.