איך לבשל עוף קפוא

תכננת לבשל עוף לארוחת הערב, וברגע המכריע ביותר נזכרת שלא הוצאת אותו מהמקפיא. ישנן מספר דרכים לבשל עוף מבלי לחכות שהוא יימס.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - עוף;

• - בצל;

• - פלפל שחור גרוס;

• - זירה;

• - גזר;

• - 1-2 שיני שום;

• - עלה דפנה.

מדריך הוראות

1

עוף קפוא ניתן להכניס למיקרוגל למספר דקות. עטפו את הבשר בשקית ניילון או בסרט נצמד כך שלא יתפזר את קירות המיקרוגל.

2

הכניסו את העוף לתנור. בחר במצב הפשרה בלוח. סובב את הפגר מעת לעת כך שהוא יתפורר באופן שווה מכל הצדדים.

3

אם אין לך מיקרוגל, אתה יכול להחליף אותו במיניס או בדוד כפול. שופכים מעט מים לכלי מיוחד. שים את העוף על מתלה החוט. מכסים ומניחים על אש בינונית.

4

לאחר מספר דקות, כשהבשר נמס, הוציאו אותו מהמניקה או מהדוד הכפול. שוטפים במים חמים. ואז לבשל בדרך הרגילה שלך.

5

ניתן לבשל עוף ללא טיפול בחום קודם. שופכים את הבשר במים קרים ושמים על אש חזקה. אל תחמיץ את הרגע בו המרק רותח להסרת קצף. לאחר מכן מבשלים עד לבישול על אש נמוכה.

6

יש דרך אחרת. מלאו את העוף הקפוא במים קרים והניחו על הכיריים. מביאים לרתיחה.

ז

ואז מסננים את המרק. החלף אותו במים נקיים וחמים. ממליחים ומבשלים על אש נמוכה. אם הקצף מופיע שוב, הסר אותו עם כף מחוררת.

8

כדי להפוך את המרק לבעל טעם ועשיר יותר, הוסיפו אליו כמה גרגירים של פלפל שחור גרוס, זירה, כמה עלי דפנה, בצל קטן, שום וגזר. אתה לא צריך לחתוך ולטחון שום דבר - לזרוק את הירקות בתוך כל המרמוט.

9

ברגע שהבשר נעשה רך, וכשנוקבים, מיץ שקוף יבלוט ממנו, העוף מבושל. מוציאים אותו מהמרק ומצננים מעט. בשלב הבא מבשלים את העוף לפי המתכון האישי שלכם.

10

כמו כן, לבישול תוכלו להשתמש בנס מכשירי מטבח מודרניים - סיר איטי. נכון, בשביל זה עדיף לקחת עוף קפוא לא לגמרי, אלא את החלקים האישיים שלו. לדוגמא, חזיר או פילה. מלאו אותם במים ובשלו במצב מרווה במשך 30-40 דקות. הבשר יהיה רך מאוד ורך.

מאמר קשור

מתכונים טעימים ופשוטים: עוף עם תפוחי אדמה