המתכון המסורתי ל- hodgepodge כולל כמה סוגים של מוצרי בשר, אך עם אמצעים מוגבלים תוכלו לבשל גרסה כלכלית יותר של המרק. הסוליאנקה עם הנקניק טעימה לא פחות מהבשר, לא מאוד קשה לבשל אותה.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- בשר לבישול מרק;
- תפוחי אדמה
- גזר;
- בצל;
- נקניק מבושל;
- נקניק מעושן;
- נקניקיות;
- רסק עגבניות;
- מלח
- פלפל
- ירוקים.
מדריך הוראות
1
הכינו את מרק הבשר, מכיוון שקשה למדי לאפות אפילו מהנקניק הכי איכותי. כבסיס בשר אתה יכול להשתמש בבריסק בקר, צלעות או רגלי עוף. המרק מבושל במשך שעה, במהלך הבישול, אתה צריך להוסיף אליו כמה אפונה של פלפל שחור ועלים דפנה.
2
תוך כדי הכנת הבסיס למרק, חותכים את הגזר והבצל לחתיכות ומטגנים אותם בשמן צמחי.
3
קלף את תפוחי האדמה, שוטף אותם וחותך אותם לקוביות קטנות.
4
מוציאים את הבשר מהמרק ושמים תפוחי אדמה בסיר לבישול. קלף את הבשר מהעצמות, חתך לחתיכות והכניס חזרה למרק.
5
10 דקות לפני שתפוחי האדמה מוכנים, הכניסו את הגזר, הבצל וכף רסק העגבניות לתבנית, הוסיפו את הזיתים המגולענים. אם שמים רסק עגבניות מוקדם יותר, תפוחי האדמה יתבשלו זמן רב יותר. אתה יכול להשתמש בזיתים עם זרעים, כפי שנהוג לעשות במפעלי קייטרינג, אבל להיפטר מהם במהלך טעימת המרק זה לא מאוד נוח.
6
חותכים נקניקיות מעושנות ומבושלות, 100 גרם מכל שלושת סוגי המוצרים לחתיכות באותו גודל.
ז
מייד לפני כיבוי האש, שמים שמיר ופטרוזיליה קצוצים במחבת.
שימו לב
למרות העובדה שהכנת דודג 'עם נקניק דורשת מרכיבים רבים, כל תהליך הכנת המרק אורך לא יותר מחצי שעה. מגישים דגג'ודג 'טעים ביותר עם שמנת חמוצה.
עצות שימושיות
המתכון לפטג עם נקניק מספק נוכחות של לימון, שבזכותו המרק זוכה לחמיצות ייחודית. אבל כאן תוכלו לעשות שני דברים: או להוסיף כמה פרוסות, קלופות מהגינה, לתבנית עצמה מספר דקות לפני כיבוי האש, או להוסיף ישירות לימון כשמגישים את המרק על השולחן בכל צלחת.
מאמר קשור
איך לבשל דודג 'בבית