ריבת פטל טעימה להפליא. אתה יכול לאכול את זה בדיוק ככה, או שאתה יכול לאכול אותו עם תה. הוא מוגש עם לביבות, הוא משמש להכנת מילויים לפשטידות, פשטידות וקינוחים אחרים. ברור כי מתכון סטנדרטי אחד לריבת פטל אינו קיים, שכן לכל עקרת בית יש טריקים ומרכיבים סודיים משלה שעוזרים להפוך את ריבת הפטל לטעימה עוד יותר. אך עדיין המרכיבים העיקריים במעדן זה הם פטל וסוכר.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- פטל 1 ק"ג
- 1.5 ק"ג סוכר
- כלי בישול לריבה
- צנצנות לריבה מוכנה.
מדריך הוראות
1
על פי אחד המתכונים להכנת ריבת פטל לכל 1 ק"ג פירות יער שטופים וממוינים, קח 1.5 ק"ג סוכר. שים פטל בקערה, שבה תבשלו את הריבה. מפזרים מעל את הגרגרים עם סוכר. במצב זה, השאירו את התותים להתבשל במשך 8-10 שעות במקום קריר וחשוך. לאחר מכן, הניחו את הריבה על האש, הביאו לרתיחה ובשלו 20 דקות.
2
כמובן שהשימושי ביותר הוא הריבה, שהיא הכי פחות חשופה לטיפול בחום, מכיוון שהיא מאחסנת יותר ויטמינים וחומרים מועילים אחרים. בדרך אחרת נקרא ריבה זו גם חמש דקות. להכנתו קחו 1 ק”ג פטל. שוטפים אותו בזהירות, והקפידו לא לפגוע בפירות יער. מפזרים פטל עם סוכר למשך 5 שעות ואז מסננים את הסירופ שנוצר. מרתיחים אותו במשך 10 דקות על אש גבוהה. לאחר מכן הפחיתו את האש והוסיפו פטל לסירופ, מביאים לרתיחה ומבשלים 5 דקות. לאחר 8-10 שעות, הבא את הריבה לרתיחה והרתיח עוד 5 דקות. שופכים את הריבה לצנצנות.
3
הדרך השלישית להכין ריבת פטל היא שאחרי שהפטל מכוסה בסוכר, לאחר 3-4 שעות יהיה צורך לנקז את הנוזל שנוצר. מרתיחים את הסירופ שנוצר למשך 5 דקות, ושופכים עליו פטל. מרתיחים את הגרגרים על אש נמוכה עד לבישול.
עצות שימושיות
בנוסף לטעמו, לריבת הפטל סגולות ריפוי. פטל וריבת פטל מכילים חומצות המונעות היווצרות של תאים סרטניים, כמו גם חומרים הדומים בהשפעתם לאספירין. לכן, עם הצטננות, תה עם ריבת פטל עוזר להוריד את הטמפרטורה. בנוסף, אותם חומרים מדללים את הדם, הדבר נכון במיוחד לאנשים שיש להם בעיות עם קרישת הדם.
מאמר קשור
ריבת פפאיה
- ריבה במקום כדורים
- איך להכין ריבת פטל