עוגות הן מעדן שרבים מכינים כמעט לכל חגיגה. אם לעתים קרובות אופים עוגות וקישוטים מקרמים שונים שנמאס לכם, נסו לקשט את הקינוח בפירות, כמו בננות.
בחר את המתכון שלך
ישנן מספר דרכים בהן תוכלו לקשט עוגה בבננות. הדרך הקלה ביותר היא להניח פרוסות בננה דקיקות פרוסות על פני העוגה בצורה כאוטית. כל מה שנדרש הוא לקלף את הבננה, לחתוך אותה לרוחב עיגולים דקים, להניח על פני העוגה בכל סדר, שלאחריה משמנים כל עיגול בעדינות במיץ לימון (זה הכרחי כדי שהפרוסות לא יתכהו לאורך זמן, אך כולן נשארות כך משתה את הפה).
הדרך הבאה לקשט את העוגה בבננות היא לפרוש דמות, למשל פרח, מפרוסות הבננה על פני הקינוח. כדי להניח את הפרח על האפייה, מקלפים בננה, חותכים אותה תחילה לשניים, ואז חותכים כל אחד מהחצאים לאורכם לצלחות ארוכות ודקות. יש לשמן כל צלחת במיץ ליים, ואז להניח את הפרוסות שהתקבלו על העוגה, כך שייגעו בקצה אחד במרכז העוגה, ואילו השנייה "נראית" בכיוונים שונים. לסיכום, אפשר לפזר את העוגה בשבבי שוקולד.
אפשרות נוספת היא לקשט את העוגה בבננות בג'לי. לשם כך קחו סיר עם קוטר השווה לקוטר העוגה, שפכו לתוכו מיץ תפוזים ושפכו ג'לטין (50 גרם ג'לטין לליטר מיץ), הניחו לג'לטין להתנפח (השאירו את התערובת למשך 30 דקות). לאחר מכן מכניסים את התבנית לאמבט מים, ממיסים את הג'לטין לחלוטין ומוסיפים סוכר (לפי הטעם). מצננים את התערובת ל 50 מעלות, ואז שים בה את הבננות החתוכות מראש ונותנים למסה להתקשות לחלוטין. לאחר שהתערובת התמצקה לחלוטין, הוצא אותה מהתבנית והניח אותה בעדינות על גבי העוגה.