אנשים רבים מכנים אמנות לקישוט אוכל. כנראה שככה זה. ואמנות עתיקה למדי. אחרי הכל, אוכל צריך להיות לא רק טעים, אלא גם להיות מוגש כראוי בכדי לגרום לתיאבון, בנוכחותו תהליך הספיגה הופך להיות נעים בהרבה, והעיכול שלו לאחר מכן שימושי יותר, יעיל יותר. וריאציות של קישוט הכלים שונות ותלויות באיזה מנה מסוימת מעוטרת. אם הטבח מעניק אוורור לדמיונו, אז לפעמים על השולחן תוכלו לראות יצירות מופת קולינריות שלמות.
בחר את המתכון שלך
מדריך הוראות
1
אל תשכח שבשר הוא מוצר כשלעצמו טעים, מזין וללא קישוטים מיוחדים. לפיכך, העקרונות העיקריים של קישוט מנות כאלה יהיו: הערעור האסתטי של המנה עצמה וסט מוצרים שתורמים לספיגה טובה יותר של בשר כבד.
2
אז, המרכיבים העיקריים לקישוט צלחת בשר תהיה ירקות וירקות.
מלאו פטרוזיליה טרייה, שמיר, סלרי, סלט ואפילו מה שתמצאו בחנות הקרובה. שוטפים הכל היטב ושמים על צלחת לייבוש. תזדקק לירוקים בסוף תהליך הקישוט שלך.
3
הכינו ירקות: עגבניות, מלפפונים, בצל, גזר, סלק, כרוב, ואם תרצו, כל דבר אחר שהמשפחה שלכם מעדיפה.
4
זכרו כי הכלל העיקרי של כל קישוט הוא התבוננות בתחושת פרופורציה. יותר מדי אלמנטים יסיחו את דעתם מאורח המופת כמו מאכל אכיל, ויגרמו לאסוציאציות מעט שונות.
5
כשבוחרים מנה להכנת פרוסות בשר, זכור שככל שהיא פשוטה יותר, כן ייטב. אכן, אם אתה מתכוון לקשט את תוכנו, אל תסיח את תשומת ליבך לעיצוב הלא שגרתי, גם אם העיצוב האטרקטיבי ביותר של המנה עצמה.
6
אם צלחת הבשר שלכם היא הפרוסה הרגילה של סוגים שונים של בשר, נקניק וכל זה, הכינו קישוטים שונים מירקות בצורת פרחים, עלים, תלתלים, סדרו בזהירות את הכל לפרוסות כך שיהיה נוח לקחת אוכל מהמנה במהלך החגיגה. ואז מקשטים בענפי ירק מיושרים.
עבור עופות השתמש בקישוטי הדר.