הגשה יפה לא רק יכולה להדגיש את חגיגיות הרגע בחג, היא תעזור לעודד אתכם אפילו ביום טיפוסי. מפיות, מכשירים מלוטשים, זכוכית מנצנצת - כל זה, כמובן, יעזור ליצור אווירה מיוחדת, אך הקישוט העיקרי של השולחן יהיה כלים. הודו עסיסי עם קרום חום זהוב, בשר טעים - מלכת כל שולחן. אבל איך לקשט את ההודו עצמו כך שהמנה נראית אפילו יותר מושכת ומעוררת תיאבון?
בחר את המתכון שלך
מדריך הוראות
1
ככלל, כל מתכון מכיל הוראות כיצד להגיש את המנה המוגמרת ואיך לקשט אותה. אם המתכון אינו מכיל המלצות כאלה, עליך להקפיד על הכללים הכלליים לעיצוב מנות בשריות. עיצוב המנה המוגמרת תמיד יהיה תלוי בשיטת הכנתו.
2
אסור לשים את ההודו המוגמר על חסה, אם הוא מוגש עם רוטב לפי המתכון. מהרוטב עלי החסה יתפוגגו במהירות, יתכהו וייראו לא מושכים במיוחד.
3
יש לזכור שלא כדאי להשתמש בקישוטים בצבעים ההם שלא נמצאים בחיות הבר לקישוט הודו (ומנות אחרות). מדענים הוכיחו שכל מיני גוונים לא טבעיים (ורוד ניאון, ירוק רדיואקטיבי, כחול וכדומה) אינם תורמים כלל לתאבון. כמו שנאמר, החיים חיים.
4
ירקות טריים וקישוטים העשויים מהם נהדרים לבשר אפוי. אפשרות win-win לקישוט ציפורים היא הדר. איתם, הציפור תמיד תהיה בהרמוניה על המנה.
5
ניתן לקשט עצמות על רגלי הודו עם "פנסים" מנייר. הם נחתכים ממפיות ומאפשרים לא רק להפוך את המנה ליפה יותר, אלא גם מאפשרים לא ללכלך את הידיים בכל מה שקשור לאוכל.
6
שפריצים של ירקות ועלי חסה קטנים (הם אינם קו בשורה התחתונה של הצלחת, אלא משתמשים רק בעלים קטנים ומעטים) הוא קישוט כמעט אוניברסאלי.
ז
אפשר להכין מנה עם עשבי תיבול קצוצים, אך עליכם לקחת בחשבון את מאפייני הטעם של הודו. אם ניתן לשלב פטרוזיליה ושמיר במתכונים מסוימים עם טעמו, אז בצל ירוק קצוץ יכול להרוג את כל טעמו של הציפור.
8
אם ההודו מתוק או חמוץ-מתוק לפי המתכון, אז תפוחים טריים או אפויים, פרוסות לימון או תפוז מתאימים למדי לקישוט. אפשר גם קישוט עם פרוסות או פרוסות אננס.
9
רטבים הם קישוט מצוין ותוספת לתבשיל הודו. אבל לפני ששופכים את הרוטב על הציפור, עדיף לקרוא בעיון את המתכון. סביר להניח שיש להגיש את הרוטב למנה מסוימת בנפרד.
10
יש גם המלצות רבות כיצד לבשל קישוטים אכילים בצורת חינניות, ורדים וענבים. תכשיטים כאלה תמיד נראים חמודים ומקוריים מאוד.