איך לקשט כריכי קוויאר אדום

אין ספק - קוויאר אדום לא ישים לב על השולחן החגיגי. אבל אם תנסו קצת, וזה יהפוך לקישוט אמיתי, יעודד אתכם וייצר אווירת חגיגה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - לחם לטוסט;

• - טארטלטים;

• - ביצי שליו;

• - פטרוזיליה;

• - חמאה;

• - לימון;

• - תפוחי אדמה ז'קט;

• - עלי חסה;

• - קוויאר אדום;

• - חותכי עוגיות, שיפודים, מזרק מאפה.

מדריך הוראות

1

הכינו כריכים על בסיס טוסט עם קוויאר. השתמש בחותכי עוגיות כדי לחתוך לבבות, פרחים, כוכבים או צורות אחרות מפרוסות שאתה הכי אוהב. מורחים חמאה בשכבה דקה על כל שטח התבנית, מורחים מעל הקוויאר האדום, גם על פני השטח כולו.

2

השתמשו בטארטלטים או סלים קטנים להגשה (תוכלו לקנות אותם בחנות מוכנים). בתחתית כל טארטלט, שמים מעט חמאה, הניחו קוויאר על גבי עם כפית.

3

מקשטים כריכים וטארטלטים מתולתלים עם תלתלי חמאה. קח מזרק מאפה ומלא בחמאה מרוככת. השתמש בחרירים שונים ודמיונך: הכינו "ורד" של שמן או שתלו כמה תלתלים בשולי הכריך. הוסף עלה פטרוזיליה לתרכובת (עדיף להשתמש בעשבי תיבול צעירים רכים עם תלתלים קטנים בקצוות), שים פרוסת לימון.

4

השתמש בביצי שליו מבושלים כבסיס לכריכים. קולפים את הביצים, חתוכות לחצאים, הניחו כף קינוח של קוויאר על ראש הגבעה. משמנים את פרוסות הלחם לטוסט, חותכים כל אחד למספר ריבועים, מחברים את חצאי הביצה עם קוויאר עם שיפודי קנאפה לחתיכות הלחם.

5

נסה קומפוזיציה מורכבת יותר: להרתיח מעט תפוחי אדמה קטנים בקליפתם, לקרר, לחתוך לשניים, להסיר את התכולה, אך באופן כזה שמחצית מהביצה הקשה יכולה להיכנס לתוכה היטב. מוציאים את החלמון מהביצה, שמים מעט חמאה ומעל - ערימת קוויאר. הצמיד את עלה הפטרוזיליה למעלה כדי שייראה כמו דגל מעל המגדל.

6

אל תשכח להוסיף חסה לקומפוזיציות שלך. הם משמשים בדרך כלל כצלחת לכריכים על כל בסיס. שלא לדבר על היתרונות של חסה ירוקה, השילוב של ירוק בהיר עם אדום ולבן יוצר ערכת צבעים חגיגית.

מאמר קשור

איך להכין כריכי קוויאר אדום

כריכים עם קוויאר