איך לקשט עוגת ביסקוויטים תלוי במתכון. אם העוגות רוויות בסירופ רום או משקה אחר, קישוט הקישוט במישור העוגה עשוי להיות מינימלי. אם הביסקוויט יבש, אז לקישוט עדיף להשתמש בשמנת, שמנת או פרי.
בחר את המתכון שלך
מדריך הוראות
הדרך הנפוצה ביותר לקשט עוגות ביסקוויטים היא להשתמש בקרם. לשם כך, הזן צבעי מאכל בקרם על בסיס שמן, ערבב היטב ומלא את מזרקי הבישול עם חרירים מתולתלים. סוחטים בעדינות את השמנת מהמזרקים, צרו תבנית התואמת למארז. בנוסף, תוכלו לקשט את העוגה בחרוזים אכילים מיוחדים המשמשים לבישול. אם הפרי משולב עם טעם של קרם המשמש כשכבה בין העוגות, הוסף אותם כקישוט. זה יכול להיות תותים, דובדבנים או דומדמניות. פירות יער נראים טוב במיוחד על קרם לבן.
דרך יעילה מאוד לקשט עוגה היא להשתמש בפירות וג'לי. ממיסים 5 גרם ג'לטין ב 50 מ"ל מים, מוסיפים ונילין, 2 כפות סוכר, מערבבים הכל היטב. מסננים את הנוזל המתקבל דרך מסננת, סוחטים לתוכו את מיץ הלימון, ויוצקים 75 מ"ל מים. מערבבים שוב. על הביסקוויט העליון של העוגה עם קרטון, הפרד את האזור שימלא בג'לי. פרוש דפוס פרי שטוף וחתוך בתוך אזור זה. יוצקים את התערובת ומכניסים למקרר. כאשר הג'לי מתקדם היטב, הסר בזהירות את טופס הקרטון ומלא את השטח שנחשף בקישוט בקרם.
אם העוגה רוויה מספיק בסירופ, הכינו קישוט מעולה עם שוקולד מגורר. לשם כך, השתמש בשני סוגים של שוקולד, למשל, לבן ושחור. מגררים שוקולד לבן, מפזרים עליו את העוגה העליונה, ממלאים את כל החלל. גזרו תבנית נייר שצריכה להישאר לבנה על העוגה המוגמרת. אלה יכולים להיות רישומים לרגל החגיגה - מספר השנים, טבעות נישואין, לבבות ביום האהבה. שים על העוגה חסר נייר. מגררים שוקולד מריר ומפזרים עבה על העוגה. הסר בזהירות את גזרי הנייר, התאם את התבנית ידנית, במידת הצורך. מכסים את דפנות העוגה בשמנת.
