בחום הקיץ, קומפוט טוב להרוות צמא. במזג אוויר חורפי זה מזכיר לכם ימי שמש עדינים ועוזר להילחם במחסור בוויטמינים. מעדן זה מוחדר לילדים עם אהבה של פירות יער טבעיים. שלא כמו משקאות מוגזים בחנות ומיצי מפעל, קומפוט ביתי הוא לא רק טעים, אלא גם בריא מאוד.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- פירות יער
- מים
- סוכר גרגירי
- מחבת
- צנצנות זכוכית
- כיסויים
- מכונת תפירה
- שמיכה חמה.
מדריך הוראות
1
עברו בין הגרגרים, שחררו אותם מהגבעולים. השלך פירות מפונקים, העבירו את השאר למסננת ושטפו היטב תחת מים קרים זורמים. מניחים מסננת על התבנית כדי לאפשר לניקוז המים. אתה יכול גם לשפוך את הגרגרים על מגבת נקייה, שנפרשה בעבר על השולחן.
2
שופכים מים לתבנית נקייה, שמים על האש ומביאים לרתיחה. ברגע שהמים רותחים, העבירו בזהירות את הגרגרים לתבנית. מוסיפים סוכר לפי הטעם, מערבבים בעדינות. נסה את הקומפוט. זה צריך להיות קצת יותר מתוק ממה שאתה אוהב. העובדה היא שאחרי זמן מה, הגרגרים יערכו את החומצה שלהם לנוזל, וטעם הקומפוט יהפוך בדיוק כמו שצריך.
3
המתן עד שהקומפוט ירתח, והסר את התבנית מהאש כך שהגרגרים בקומפוט לא יאבדו מצורתם. ניתן לשתות קומפוט מייד, לשפוך לכוסות ולקרר מראש. ותוכלו לכסות את התבנית במכסה ולהמתין עד שהגרגרים יעניקו לה את כל הטעם שלה. כאשר המחבת מתחממת למגע, הקומפוט יחשוף את טעמו בשלמותו.
4
ניתן לבשל קומפוט על בסיס סירופ סוכר. לשם כך, שפכו סוכר לתבנית עם מים מבושלים והמתנו עד להמסה מלאה. הוסף את הגרגרים לסירופ שנוצר, הביאו לרתיחה שוב והסר את התבנית מהאש.
שימו לב
על מנת לבשל קומפוט מפירות יער קפואים, אינכם צריכים להפשיר אותם. שופכים מים רותחים על התותים ומורידים אותם מייד לסיר מים רותחים. פירות יער שהופשרו בטמפרטורת החדר יאבדו את מרבית חומרי המזון שהם מכילים.
עצות שימושיות
כדי להצטייד בקומפוט לחורף, אתה צריך לגלגל אותו בצנצנות סטריליות. לשם כך, קחו את הפחים, עקרו אותם לזוג. שופכים את הגרגרים, שטופים ומיובשים עם מגבת נקייה, לצנצנת בערך 1/3. מוסיפים סוכר ו -5 כפיות. חומצת לימון לכל ליטר מים. שופכים מים רותחים על תכולת הפחים. גלגל פחים עם מכסי מתכת באמצעות מכונת תפירה. לעיקור טוב יותר, יש לאחסן פחים עם פירות מבושלים עטופים בחוזקה בבד חם במהלך היום לאחר ההפעלה.
- איך לבשל קומפוט
- לבשל קומפוט גרגרי יער