מחית מרק עדשים היא מנה מאוד מזינה וטעימה. ניתן להגיש מרק גם חם וגם קר. דלעת וגזר ישפרו את בהירות המנה ויתנו לה רכות. גבינת שמנת תשלים את המרק עם טעם שמנת ועדין. עשבי תיבול פרובנסליים נותנים למנה שלמות וטעם אופייני.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- 1 כוס עדשים
- 200 גר '. דלעות
- גזר 1
- 400 גר '. גבינה מעובדת "ויולה"
- שורש סלרי 0.5
- 100 גר '. שמנת
- מלח
- עשבי תיבול פרובנס.
מדריך הוראות
1
שוטפים את העדשים וממלאים במים קרים למשך שעה וחצי.
2
שוטפים את הדלעת וחותכים את העיסה לקוביות.
3
קלף וקובץ את הגזר והסלרי.
4
עדשים מרוככות שופכים מים רותחים ומבשלים 20-30 דקות.
5
אחרי להוסיף את הירקות המוכנים. מבשלים 10-12 דקות.
6
מוציאים את הירקות בעזרת כף מחוררת וקוצצים אותם בבלנדר.
ז
הכניסו את הפירה בחזרה למרק.
8
הוסף מרק שמנת וגבינת שמנת.
9
מערבבים היטב ומבשלים כ -5 דקות נוספות.
10
מוסיפים עשבי תיבול, מלח ומביאים למוכנות עוד 3-5 דקות.
11
מורחים את המרק במנות ומפזרים עשבי תיבול.
עצות שימושיות
בכפוף לזמן ההשריה והבישול, העדשים ירתחו היטב והמרק יקבל עקביות שמנת.