כיצד לחסוך בלשוניות-דובדבן לחורף

פירות יער לינגונברי בריאים מאוד. הם מכילים חומצות אמינו יקרות ערך וויטמינים רבים. כדי ליהנות מפירות יער כאלה גם בחורף, יש להקפיד לאחסן אותם כראוי.

בחר את המתכון שלך

דרך פשוטה לאחסון בלינגברי

אם אין כל כך הרבה פירות יער ואתם מתכננים לאכול אותם בחורף אחד, עליכם להשתמש בשיטת האחסון הרגילה. לשם כך, קח כמה קופסאות קרטון ושורה אותם בנייר לבן נקי. לאחר מכן, מיין את הלינגוברי והסר את כל אותם גרגרים שיש בהם נזק או ריקבון. הסר את לינגונברי בשמן יתר לצד, עדיף ליצור את השכבה האחרונה מגרגרי כזה כדי שלא ייחנק. ואז השאירו את הלינגובריברי מספר ימים. חשוב שהוא יתייבש מעט.

ואז התחל להכניס אותו לקופסאות. מכסים את השכבה העליונה בנייר. ואז הסר את הגרגרי במרתף או במקום קריר אחר. יחד עם זאת, אל תניחו על מרפסת לא מוסתרת ומבודדת, מכיוון שאז הקינזות יתקפאו ויהפכו לחסרות טעם, בסופו של דבר יהיה עליה לזרוק החוצה. אתה יכול לאחסן את ברי בצורה זו במשך 3-4 חודשים. זה לא יהיה זמן להתדרדר בתקופה זו, מכיוון שחומצה בנזואית, שהיא חומר משמר טבעי חזק, קיימת בהרכבה.

אחסון של לינג-פירות יער במיץ שלהם

אם תחליט להצטייד בפירות יער במשך שישה חודשים ומעלה, עדיף לאחסן אותם במיץ שלך. לשם כך, ראשית למיין באמצעות לינג-יער, ואז לשטוף היטב. בשלב הבא, קחו צנצנות זכוכית נקיות והניחו שכבה של פירות יער על קרקעיתם. ואז, בעזרת מרית או כף עץ, זכור מעט לינגונברי כך שייתן מיץ. ואז יוצרים את שכבת הגרגרים הבאה. ואז קח את הלינגונברי. יש לעשות זאת עד שהבנקים יהיו מלאים. יש לסגור אותם עם כיסוי פלסטיק. עדיף לאחסן לינגו-בוני במקרר, אבל אם אין שם מקום, אז המרתף יעשה. אל תקלקל את הגרגרים במיץ שלהם במשך 7-9 חודשים.