איך מקפלים לביבות

פנקייק הוא אחד המנות האהובות על המטבח הרוסי, יש עשרות דרכים לבשל ולהגיש לביבות, שלא לדבר על מגוון המילויים והרטבים. לביבות מגולגלות להפליא יכולות להיות קישוט אמיתי לכל שולחן.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - פנקייק;

• - מילוי.

מדריך הוראות

1

צינור סגור

הניחו את המלית בשליש העליון של הפנקייק, עטפו את הקצוות מימין ומשמאל, עטפו את הקצה העליון כך שהמלית תחתיו. יש לך ריבוע עם קצה תחתון אחד לא אחיד שלא עטוף פנימה. עטפו פנקייק, החל מהקצה העליון - אתם סוגרים צינור משני הצדדים.

2

מעטפה

הניחו את המלית על השליש העליון של הפנקייק, כיסו אותה בקצה העליון, ואז כופפו את הפנקייק מצד ימין ושמאל כך ששולי העיקולים יתכנסו באמצע. קפלו את הרבעון שהתקבל לשניים לאורך הקו הרוחבי.

3

משולש כפול

הכניסו את המלית למרכז הלביבה, כופפו את הקצה העליון כך שהעיקול יגיע למרכז, ואז גם כופפו שני קצוות נוספים, החלק השני והשלישי של העיגול - תקבלו משולש שווה צלעות עם החלק העליון כלפי מטה. כופפו את הפינה התחתונה כך שהחלק העליון יגיע לקצה הנגדי, ואז כופפו את הפינות הימניות והשמאליות כך שתכסה זו את זו. יש לך משולש קטן מהראשון, אבל המלית לא תיפול ממנו.

4

תיק

הכניסו את המלית למרכז הלביבה, אספו את הקצוות וקושרו למעלה להכנת שקית. בחר את החומר ל"עניבה "בהתאם למלית: אם המלית מלוחה, ניתן לקשור את השקית עם נוצה של בצל ירוק, אם היא מתוקה, אז אתה יכול לקחת סרט קליפות תפוז.

5

גלגל

קחו לביבה בקוטר גדול, שימו אותה ברוטב שמנת חמוצה, שימו פרוסת הדג המוגמר במרכז, גלגלו את הלביבה בעזרת גליל ועם סכין חדה שנחתכה באלכסון לשניים או שלושה חלקים.

6

צינורות ומעטפות פשוטות

מקפלים את הלביבה בעזרת צינור או מעטפה, מקפלים אותה תחילה בחצי עיגול, ואז במשולש. מגישים לביבות מוערמות בדרך זו למילויים נוזליים (שמנת חמוצה, ריבה, יוגורט, חלב מרוכז, דבש), שמניחים על שולחן בקערה נפרדת.

כמה יפה לעטוף לביבות