בכל חגיגה, אגרטלי פרי במיוחד מושכים את תשומת ליבם של האורחים. פירות יער ופירות מתרעננים בצורה מושלמת, מרווים את צמאונכם. ניתן לאכול אותם בנפרד כקינוח או כמתאבן עם משקאות אלכוהוליים או עם תה. שולחן פירות מחייב כמה כללי הגשה שיש לנהוג בהם.
בחר את המתכון שלך
מדריך הוראות
1
שוטפים ומייבשים את הפירות לפני ההגשה. הצע לאורחים פירות באגרטלים מיוחדים או הגישו פרי לכל אורח בנפרד על צלחת קינוח. כמו כן אל תשכחו להגיש את השולחן עם מפיות נייר ומכשירי פרי - סכין קטנה בצורת עט עם קצה מחודד ומזלג עם שתי שיניים. הניחו את כלי הפרי בנפרד על שולחן ההגשה או הניחו מייד את האגרטלים על שולחן הגאלה - הם יהיו קישוט מצוין לחג.
2
חותכים את האשכוליות, הקיווי והמנגו לשני חצאים. חותכים את עיסת האשכוליות לאורך הקצוות מהקליפה בעזרת סכין. מגישים את הפירות הללו על צלחת קינוח כשהפרוסה כלפי מעלה, ושופכים בקערה סוכר או סוכר ציפוי.
3
מגישים שזיפים ומשמשים שלמים, ודובדבן ודובדבן עם גבעולים על צלחת קטנה. חותכים אפרסקים עם סכין לאורך החריצים. מימין לפירות יער הניחו צלחת פאי לזרעים. קולפים וחותכים את האננס לפרוסות או קוביות וממלאים בסירופ אם רוצים. מגישים את הגרגרים בקערה עם כף קינוח. מציעים בנפרד חלב מרוכז, שמנת, אבקת סוכר, גלידה. הוגשו גם בננות קלופות, חתוכות בעיגולים.
4
חותכים את האבטיח לחצי לאורכו ואז לרוחב לחתיכות קטנות בעובי 2 ס"מ. אל תוציאו את הגרגרים והניחו את הנתחים בכלי. חותכים את המלון לאורך, מוציאים את הזרעים בעזרת כף, חותכים לחתיכות בעובי של 1.5 ס"מ ומסדרים גם בצלחת עמוקה. או מקלפים את האבטיח והמלון וחותכים לקוביות.
5
קלף תפוחים ואגסים, ואז הסר את הליבה וחותך את הפירות לפרוסות קטנות. חותכים תפוזים לעיגולים או קליפות וחותכים לקוביות. קולפים ומנדנדים את המנדרינות לפני ההגשה. הפרד את הענבים באשכולות קטנים כך שיהיה נוח לאורחים להרים אותם עם הידיים.