איך להכין פשטידת תפוחי אדמה טעימה וקלה

המילוי של הפשטידה הזו יכול להיות לא רק תפוח אדמה - כרוב מבושל, תפוחים עם צימוקים, קינמון וסוכר, גבינת Adyghe עם עגבניות ועשבי תיבול מתאימים. הכל תלוי בדמיונכם ובהעדפותיכם.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• למבחן:

• קמח - 400 גר '

• קפיר - 200 גר '

• שמנת חמוצה - 2 כפות.

• מלח - 1 כפית

• סוכר - 2 כפיות

• סודה - 1/2 כפית

• מיץ לימון

• כוסברה שלמה - 1/2 כפית

• כוסברה טחונה - 1 כפית
• למילוי:

• תפוח אדמה - 4-5 יח '.

• חמאה

• תבלינים: חילבה, אספוטידה, פלפל שחור, מלח

מדריך הוראות

1

מנפים תחילה 400 גרם קמח. מערבבים את הקמח עם החומרים היבשים: מלח, סוכר, טחון וכוסברה שלמה.

2

ואז מערבבים 200 גרם קפיר עם שתי כפות שמנת חמוצה. להרוג חצי כפית סודה עם מיץ לימון. הוסף אותו לתערובת הקפיר. מקציפים בקצפת.

3

השלב הבא הוא לשלב את המרכיבים הנוזלים והיבשים וללוש את הבצק הרך. משאירים את הבצק לנוח כחצי שעה מתחת לסרט.

4

שוטפים, קולפים וקוצצים את תפוחי האדמה כך שירתיח מהר יותר. מרתיחים תפוחי אדמה במים מומלחים עד שהם רכים. מועכים את תפוחי האדמה החמים על ידי הוספת תבלינים וחמאה. חילבה נותנת טעם פטריות, ואספואטידה - שום ובצל.

5

הגדר את התנור לחימום מראש על 170 C.

6

מחלקים את הבצק שנוצר לשני חלקים לא שווים. מרדדים שני בצקים שלישיים ושמים על תבנית אפייה משומנת ומפזרים קמח. יוצרים את הצדדים ומניחים את המלית. מרדדים את שאר הבצק וסוגרים את הפשטידה מלמעלה, צובטים את הקצוות. השתמש במזלג בכדי ליצור הכסות בבצק. אפשר למרוח את העוגה מלמעלה בחמאה.

7

אופים את העוגה בתנור שחומם מראש למשך 30 דקות עד להזהבה.

עצות שימושיות

לקבלת העיכול הטוב ביותר, תוכלו להוסיף לה כפית כורכום אחת.