וויסקי הוא משקה אלכוהולי חזק המיוצר בטכנולוגיה מסורתית. אתה יכול לנסות להכין ויסקי בעצמך. תן למשקה המתקבל לא להיחשב מקורי, אך אתה יכול להיות בטוח באיכותו.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- 8 ק"ג תירס
- 1 ק"ג קמח חיטה
- קיבולת גבוהה
- 3 דליים של מים
- 100 גרם שמרים
- שעורה מאלט
- מכשירי זיקוק אלכוהול
- חתיכות עץ אלון
מדריך הוראות
1
מרסקים את התירס למצב של דגנים קטנים, במקרים קיצוניים תוכלו לקחת גריסים תירס רגילים. מערבבים את התירס עם הקמח, שמים בכלי המכיל לפחות 50 ליטר. שופכים את התערובת עם מים מבושלים, מדליקים אש קטנה מתחת לתבנית ומרתיחים את היבלת במשך כ 4-5 שעות בערבוב מדי פעם. בסופו של דבר, כדאי לקבל גרגיר נוזלי.
2
מכבים את האש, מכסים את התבנית בשמיכה, נותנים לתכולה להתקרר לאט ל 60 מעלות צלזיוס, מוסיפים תערובת שמרים ושמרים לתערובת ומשאירים למשך שבוע להתסס. המחית הנובעת ממנו תהיה מעט מרה, אך זה תקין, הכל צריך להיות כך.
3
השתמש באלכוהול כדי לזקק אלכוהול, נקה אותו בעזרת פילטר פחם. שופכים אלכוהול לצנצנות שיש בהן מכסה הדוק על קרקעית כל צנצנת, כמה רסיסים של אלון. סגרו את הבנקים ושכחו מהם לפחות שנה.
4
מדוד את חוזק המשקה המתקבל. בוויסקי אמיתי, זה נע בין 40-45 °.
עצות שימושיות
כדי להאיץ את התהליך, אתה יכול לקחת את האלכוהול המוגמר, לדלל אותו לכוח הרצוי ולהתעקש על נסורת אלון למשך שבוע.