איך מכינים פשטידת עוגה

עוגת עוגה "פניצ'קה" אינה דורשת מיומנויות קולינריה נהדרות, ולוקחת מינימום זמן להכנה. מכינים במחבת. ספוג שמנת ופזר שקדים קצוצים. המעדן טעים ומשביע להפליא.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 350 גרם קמח

• - 300 מ"ל מים חמים

• - 3 כפות. l שמן צמחי

• - 270 גרם סוכר

• - 0.5 כפית סוכר וניל

• - 4 חלמונים

• - 500 מ"ל חלב

מדריך הוראות

1

מבשלים את הבצק. ראשית מערבבים 3 כפות. סוכר גרגירי, שמן צמחי ומים. להדליק אש קטנה ולהביא לרתיחה. מורידים מהאש ומוסיפים קמח, מערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה. ללוש את הבצק. זה יתגלה אלסטי, רך ולא ידבק לידיים שלך. עוטפים את הבצק בסרט ומכניסים למקום קר למשך 30-40 דקות.

2

הכינו קרם. שפשפו את החלמונים עם הסוכר עד לבן, הוסיפו סוכר וניל ו -3 כפות. קמח. בסיר מחממים מעט את החלב ושופכים פנימה זרם דק של תערובת החלמונים, מביאים לרתיחה, הקרם אמור להסמיך. מורידים מהאש ומניחים להתקרר.

3

מחלקים את הבצק ל 12 חתיכות זהות. מגלגלים כל חלק דק. מניחים את המנה וחותכים עיגולים אחידים.

4

מחממים את התבנית ומטגנים את העוגות, כ-25-30 שניות מכל צד.

5

שים את הטורטיה הראשונה על הכלי, משמנים בנדיבות קרם, ואז מכסים עם הטורטיה השנייה ומשמנים את השמנת שוב. חזור על זה 10 פעמים נוספות. משאירים את העוגה למשך 8-10 שעות כדי להשרות.

6

מטגנים את השקדים במחבת יבשה, קוצצים ומפזרים עליה את העוגה.