איך מכינים קינוח טעים במו ידיכם? למדו מתכון פשוט שבאמצעותו תוכלו ליצור יצירת מופת נהדרת עם מי שתיה ומציגה קולינריה. תפנקו את עצמכם ואת יקיריכם עם עוגת גלידה טעימה.
בחר את המתכון שלך
ככל הנראה, אנשים רבים חושבים שעצם שמו של הקינוח הזה יש סתירה כלשהי. אחרי הכל, העוגות בדרך כלל מורכבות מקציצות ושמנת רכה, והגלידה היא מוצר אחר לגמרי. עם זאת, ברגע שתנסו חתיכה מעוגה מבושלת משלכם, תבינו עד כמה הטעם מדהים בשילוב של גלידה קרה ועוגת ספוג הנמסת בלשון.
בישול עוגות
- הכינו את התנור מראש, הפעולות הנוספות שלכם צריכות להיות מהירות ומדויקות. מחממים תנור לחום של 180 מעלות, בשלב זה מוציאים תבנית בינונית לעוגה ומשמנים אותה בשמן. הקפידו לשפוך מעט קמח לתבנית ולפזר אותו על פני השטח. זה הכרחי כדי שהעוגה המוגמרת לא תדבק לקירות ובתחתית התבנית.
- מנפים דרך כוס מסננת חצי כוס קמח ואותה כמות עמילן תירס. אם אין מסננת, פשוט שפכו את החומרים לכלי נוח וערבבו היטב. האם תרצו קינוח שוקולד? לאחר מכן קחו חצי כוס קקאו והוסיפו לקמח ועמילן. אל תשכח מתבלינים, הוסף שני קמצוץ קינמון וקמצוץ שיני טחון למסה.
- עכשיו קחו 4 ביצי עוף והפרידו בעדינות את החלמונים מהחלבונים. שמים את החלמונים בקערה, מוסיפים להם חצי כפית וניל וחצי כוס סוכר גרגיר. מקציפים את התערובת בקצפת עד שהיא מסמיכה. אתה יכול להשתמש במיקסר.
- הבא אתה צריך לנצח את הסנאים. ממליחים אותם (מספיק קמצוץ אחד) והביאו את המיסה למוכנות בעזרת שוט או מיקסר. המסה צריכה להיות נוצצת ונוקשה למדי.
- הוסף את תערובת החלבון למסת החלמון, אך אל תערבב אותם. מפנים בזהירות את הבלילה בעזרת מרית או סכין רחבה.
- יוצקים את התערובת לצורה שהוכנה מראש והכניסו לתנור למשך 30-40 דקות. בדוק את מוכנות העוגה בעזרת קיסם שיניים או גפרור. הכניסו קיסם לעוגה ובדקו אם יש עקבות מהמבחן עליה. הקיסם צריך להיות יבש.