העוגה שכבתית זו נקראת אחרת: "חלת דבש", "היל שרי", "גג", "צריף" וכו '. עם זאת, שמו הפופולרי ביותר הוא "צריף מונסטי". המלית מתבצעת לרוב עם דובדבנים ושזיפים מיובשים. ומכיוון שמשמשים בצק עלים, לוקח מעט מאוד זמן לאפות. אנו לומדים את כל המורכבויות והטריקים של הכנתו.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- אגוזי מלך;
- דובדבנים מגולענים או דובדבנים;
- בצק עלים - 550 גרם;
- וניל - שקיק 1;
- חמאה - חבילה אחת;
- חלב מרוכז - 1 פחית.
מדריך הוראות
1
מפשיר את הבצק המוגמר ומרדד אותו לשכבות דקות. ואז מחלקים ל 16 רצועות זהות. הוצא את הגרגרים מהצנצנת ושחרר אותם על מסננת או מסננת כדי לערום את המיץ. הניחו את הגרגרים בזה אחר זה במרכז כל רצועת בצק.
2
צבט את הקצוות למעלה, כפי שעושים בדרך כלל עם פשטידות. השאירו חורים חופשיים בצדדים. התוצאה צריכה להיות 15 צינורות עם ברי כמילוי, והפרוסה האחרונה תעבור לפיזור.
3
הנח את הצינורות על דף אפיה כך שלא ייגעו זה בזה. מחממים תנור לחום של 200 מעלות ואופים עד להזהבה. לאחר שצננו את המוצר.
4
מקציפים את החלב המרוכז יחד עם וניל וחמאה עד למצב אלסטי ואחיד. פרשו את הצינורות בצורה של בקתה, בשכבות. משמנים כל אחד בקרם ומפזרים אגוזים טחונים.
5
מפזרים פירורים על גבי חתיכת בצק אפויה במיוחד. הניחו את עוגת הצריף במנזר במקרר למשך 12 שעות כדי להשרות. ואז מגישים אותו יחד עם תה חם.
עצות שימושיות
אם אתה צריך עוגה גדולה יותר, אתה צריך להכפיל את כמות המרכיבים. אתה יכול להשתמש בקרם או שמנת חמוצה במקום חמאה כדי להשרות את העוגה. אתה יכול גם לשנות את העיצוב, אתה יכול לעשות את זה בצורה של, למשל, ערימת עץ.