איך מכינים סלט עיגולים שטוף שמש

כל עקרת בית הכינה סלטים רבים על פי מתכונים שונים במהלך פעילותה, אך לכל חג אני רוצה לרצות את אורחי ברעיונות חדשים. סלט "מעגל סאני" הוא מנה די לבבית ויפה מאוד.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 4 פקעות תפוחי אדמה;

• - 320 גר 'עוף;

• - 2 ראשי בצל;

• - 4 ביצי עוף;

• - נוצות של בצל ירוק;

• - 120 גרם גבינה קשה;

• - 3 ביצי שליו (לקישוט);

• - חומץ, שמן צמחי;

• - מלח, עשבי תיבול, תבלינים.

מדריך הוראות

1

עדיף להשתמש בתפוחי אדמה באותו גודל. הוציאו את הפקעות מהקליפה וחתכו אותן בעזרת מקלות אכילה באורך של 8 סנטימטרים.

2

מחממים את השמן המזוקק מהצומח במחבת עמוקה ומטגנים את מקלות תפוחי האדמה לסירוגין ליצירת קרום מוזהב. הסר עודפי שמן בעזרת רקמה.

3

מחלקים בצל אחד לחצאי טבעות. חותכים את העוף לקוביות קטנות, מערבבים עם הבצל ומטגנים עד שהם רכים. בסוף תהליך הבישול, להוסיף תבלינים, מלח ועשבי תיבול שונים לפי הטעם. מרתיחים ביצי עוף חתוכות לחצי, כל אחת מחצי 4 חלקים נוספים.

4

קוצצים היטב את ראש הבצל. שופכים כמה כפות חומץ או מיץ לימון למים קרים מבושלים. מניחים בו בצל ומרינדים למשך כרבע שעה. קוצצים נוצות ירוקות ומערבבים בעדינות עם ביצים. משפשפים גבינה קשה על פומפיה עדינה.

5

באמצע המנה מניחים את העוף המבושל, ומעליו מחליקים תערובת של ביצים ובצל עם שקופית. משמנים את הגבעה במיונז ומפזרים גבינה מעל.

6

כשהשכבה האחרונה מכל הצדדים מפיצה את תפוחי האדמה המטוגנים. השאר את האמצע חופשי.

7

להרתיח שליו או ביצי עוף בינוניות, לקלף אותן ולהניח אותן שלמות באמצע הסלט. אם תרצו, תוכלו לפזר עליו כל עשבי תיבול קצוצים. הסלט מוכן לאכילה לאחר 15 דקות.

עצות שימושיות

כדי לתת לסלט טעם עדין וניטרלי יותר, תוכלו להשתמש במקום בצ'יפס - תפוחי אדמה מבושלים שצריך לחתוך בעובי של כ -4 מ"מ.

ניתן לקשט את צידי הסלט בגזר, בעבר מגורד על פומפיה גסה, ועגבניות שרי.