סלט טעים "הרינג מתחת למעיל פרווה" הוא כבר מזמן קלאסי. הוא אורח תכוף בשולחן החגיגי, ולכן כל עקרת בית רוצה לא רק לבשל את הסלט הזה בצורה טעימה, אלא גם להגיש אותו מעוצב להפליא.
בחר את המתכון שלך
"הרינג מתחת למעיל פרווה" בצורת גליל
הכנת גרסה דומה לסלט פופולרי תיקח מעט זמן מהרגיל ותדרוש דיוק מסוים, אך התוצאה שווה את זה.
לבישול תצטרך:
- 4 סלק;
- 3 גזר;
- 3 תפוחי אדמה;
- 2 ביצים;
- 2 פילה דג מלוח;
- מיונז.
קודם כל, עליכם להכין את החומרים לרולדה. לשם כך הרתיחו את הירקות עד לבישול. ביצים קשות. ואז לקרר ולנקות הכל. ואז גרדו את כל החומרים על פומפיה עדינה. יש לסחוט סלק וגזר מעודף נוזלים, אחרת הגליל לא ישמור על צורתו. חותכים את פילה הדגים לפרוסות קטנות.
לאחר הכנת כל הרכיבים, תוכלו להתחיל להרכיב את הגליל. לשם הנוחות, הניחו קרש חיתוך גדול על השולחן וכסו אותו בסרט נצמד. מורחים את הסלק בשכבה הראשונה. כסו אותו בשכבת סרט מלמעלה והפכו קלות בעזרת הידיים, אותו הדבר יהיה צורך לחזור על עצמו עם כל שכבת גליל. הסר פוליאתילן, מלח את הסלק והניח עליו שכבה של גזר, הוא צריך להיות מעט קטן מהקודם. זכור כי כל שכבה שלאחר מכן צריכה להיות מעט יותר רוחבה. מעבה את הגזר, מלח ומתלבש עם מיונז.
השכבה הבאה תהיה תפוחי אדמה, גם היא צפופה היטב ומצופה במיונז, ואז ביצים ושכבת מיונז. הנגיעה הסופית היא חתיכות הרינג, המונחות במרכז, אם רוצים, מוסיפים להם בצל.
כדי לגלגל את הגליל, גלגל מחציתו, הסר את הסרט ועוטף את החלק השני, שם אותו "חפיפה". אורזים את הסלט המוגמר בסרט וסוחטים קלות עם הידיים, הוא אמור לשכב במקרר למשך מספר שעות. לפני ההגשה הסר את הפוליאתילן, גזם בזהירות את הקצוות וקשט את הגלילית למעלה עם ירקות ומיונז.