איך מכינים מאפינס חמוציות

מאפינס חמוציות - קינוח פשוט אך טעים. בישול בצק אינו דורש זמן רב, וחמוציות מעניקות לאפייה חמיצות נפלאה. חובבי מאפין יאהבו את התמהיל הזה.

בחר את המתכון שלך

מאפינס חמוציות יקשטו את השולחן החגיגי וישמחו אתכם בטעמם המקסים. האפייה מפוארת ורכה. מתאים למאפינס לא רק חמוציות טריות, אלא גם קפואים.

עבור 7-8 מנות של מאפינס הנדרשים:

• קמח חיטה 250-300 גרם;

• ביצה 1 pc.;

• אבקת אפייה 15 גרם;

• סוכר 200-220 גרם;

• חמאה 50 גרם;

• סוכר וניל 1 כפית;

• חמוציות 250 גרם;

• שמנת חמוצה שמנה 3 כפות

שיטת בישול:

1. שופכים בקערה חמוציות טריות או מופשרות ל -2 כפות. l קמח והניח בצד.

2. בכלי נפרד מערבבים את הקמח, אבקת האפייה ושני סוגים של סוכר.

3. מערבבים בקערה עמוקה חמאה מרוככת עם ביצה ושמנת חמוצה. מקציפים עם מערבל או בלנדר עד לקבלת תערובת חלקה. לתוך המסה המתקבלת, במנות קטנות, מכניסים תערובת של קמח וסוכר וממשיכים להכות. הבצק אמור להתברר ללא גושים ואווריריים.

4. מוסיפים חמוציות מגולגלות בקמח ומערבבים.

5. משמנים את התבניות בחמאה ושמים את הבצק בחלקים שווים.

6. מחממים תנור לחום של 175-180 מעלות. שים את התבניות למשך 25-35 דקות, אופים עד להזהבה.

7. מוציאים את המאפינס המוכנים מהתנור, מצננים, מוציאים מהתבניות ומגישים.