איך להכין קומפוט מתפוחים ודובדבנים

קומפוט מרענן של פירות וגרגרים הוא תחליף מצוין למיצים ונקטרונים ארוזים. הכינו משקה עונתי העשוי מתפוחים ואגסים - תוכלו לבשל אותו עם סוכר או דבש, להוסיף גרידת תפוז או לימון, תבלינים ואפילו ליקר. דמיין ואולי תמציא את המתכון הייחודי שלך.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• • קומפוט של תפוחים מתוקים ודובדבנים קפואים:
  • 1 ק"ג תפוחים;
  • 500 גרם דובדבנים ללא זרעים קפואים;
  • 200 גרם סוכר.
  • קומפוט תפוחים ודובדבנים עם גרידת תפוז:
  • 2 ק"ג תפוחים;
  • 1.5 ק"ג דובדבנים;
  • 500 גרם סוכר או דבש נוזלי;
  • גרידת 1 כתום.
  • קומפוט עם משקאות חריפים:
  • 1 ק"ג תפוחים;
  • 1 ק"ג דובדבנים;
  • 400 גרם סוכר;
  • 0.5 כוסות ליקר דובדבן.

מדריך הוראות

1

נסה להרתיח קומפוט תפוחים ודובדבנים קפואים. שוטפים תפוחים עבים מזנים מתוקים, קליפות וזרעים וחותכים לקוביות. מכניסים לסיר, יוצקים מים חמים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים על אש נמוכה כרבע שעה. שופכים את הדובדבנים והסוכר נטולי הזרעים לתבנית. מבשלים הכל יחד עוד 15 דקות, כבו את הכיריים והשאירו את הקומפוט להשרות. שופכים אותו לכוסות, מוסיפים תפוחים ודובדבנים לכל אחד. מגישים קר או חם, בליווי לחמניות.

2

ביום קיץ חם, הקפידו להכין קומפוט של דובדבנים טריים. קולפים את התפוחים וחותכים אותם לפרוסות דקות. למיין דובדבנים טריים, להשליך גרגרי יער מקומטים ורקובים. שוטפים היטב את הפירות שנבחרו והכניסו לסיר יחד עם פרוסות תפוחים.

3

שופכים את התערובת עם מים חמים ומבשלים על אש מתונה למשך 10-15 דקות. הוסף דבש נוזלי או סוכר לתבנית. חותכים את גרידת התפוז לרצועות דקות ויוצקים לתוכו קומפוט חם. מבשלים יחד 10 דקות נוספות. מצננים ושופכים את המשקה המוגמר לכד גבוה. אם רוצים, ניתן למזוג לתוכו קרח כתוש ולזרוק כמה עלים של נענע טרייה.

4

כשאתם מתכננים ארוחת ערב עם חברים, הכינו קינוח יוצא דופן - קומפוט עם משקאות חריפים. מיין את הדובדבנים, הסר את הזנבות. שוטפים היטב את הגרגרים. מהתפוחים, הוציאו את הליבה וחתכו אותם לפרוסות דקות. שים את הפירות בסיר, שופכים אותם עם מים קרים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש מתחת לתבנית ומוסיפים סוכר. מבשלים עד שהתפוחים רכים.

5

כבה את הכיריים ונתן לקומפוט לעמוד מתחת למכסה. מצננים אותו ושופכים לכוסות גבוהות. אם רוצים, ניתן להוסיף לכל אחד תפוחים ודובדבנים מבושלים. שופכים 1 כף ליקר דובדבנים לכל כוס ומעטרים בדובדבני קוקטייל. מגישים עם מקרונים פריכים.