איך מכינים מאפינס קפה

אפייה ביתית תמיד טובה יותר מאפייה בחנות, מכיוון שבבישול בבית אנו בטוחים באיכות המוצרים. תפנקו מאפינס קפה פשוט וטעים ביתיים!

בחר את המתכון שלך

עבור מאפינס קפה תצטרך: 300 גר 'קמח, 200 גר' חמאה, 200 גר 'סוכר, 150 מ"ל קפיר, 3 ביצים, 2 כפיות אבקת אפיה, 3 כפות דבש, 4 כפות קפה נמס, אבקת סוכר.

מכין מאפינס קפה

לפני הבישול, הוציאו את השמן מהמקרר ותנו לו לשכב בטמפרטורת החדר.

מוסיפים חמאה סוכר, ביצים, דבש, קפה, קפיר ומערבבים הכל (מוסיפים מוצרים בתורם, מערבבים אותם בעדינות). ואז התחילו להוסיף בהדרגה קמח ואבקת אפייה, ערבבו את הבצק עד לקבלת תערובת חלקה.

הכינו תבניות לקאפקייקס (גם מתכת רגילה וגם סיליקון מתאימות) - יש לשמן אותם עם שמן. לשים מעט בצק בכל פח (מחצי עד 2/3 מגובה התבנית), שכן הבצק יעלה במהלך האפייה.

אנחנו מכניסים את התבניות עם הבצק לתנור שחומם מראש, אופים עד שהם רכים (הקאפקייקס צריכים להתפשט משמעותית ולהזהיב). לפני הגשת המאפינס, הסר את התבניות שלהם ופזר אבקת סוכר.

עצה טובה: התאם את כמות הסוכר ובעיקר את הקפה לטעמך האישי. אולי מישהו לא יאהב את טעם הקפה העשיר ואז בפעם הבאה להפחית את כמות הקפה בערך פעם וחצי עד פעמיים.

אגב, ניתן לקשט מאפינס כאלה לא רק באבקת סוכר, אלא גם בקצפת או בשמנת.