למרות העובדה שדרניקי הוא מאכל מהמטבח הבלארוסי, זה מזמן היה מאכל אהוב על הרבה רוסים. גם אלו הנמצאים בדיאטה מרשים לעצמם לפעמים לטגן לביבות תפוחי אדמה מבלי להשתמש בביצים של עוף, ולכן לביבות תפוחי אדמה או לביבות תפוחי אדמה ניתן לבשל גם על ידי מי שצם.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- מוצרים לפנקייק תפוחי אדמה:
- • תפוח אדמה -1 ק"ג
- • בצל - 2 יח '.
- • ביצת עוף חלמון 1 (לא חובה)
- • שמן צמחי לטיגון - 0.5 כוסות
- • מלח
- • פלפל שחור גרוס
- • שמיר (יבש או טרי)
- • אגוז מוסקט (לא חובה) בקצה הסכין
- כלי אוכל:
- • מחבת תחתונה עבה
- • פומפיה
- • מגבת נייר
- • מנה
מדריך הוראות
1
ראשית עליכם להכין ירקות וכלים. מכיוון שתפוחי אדמה באוויר הפתוח מתכהים במהירות, ברגע שהירקות מוכנים, הם מייד מתחילים לטגן לביבות תפוחי אדמה במחבת.
2
ראשית יש לקלף תפוחי אדמה ולחלק אותם לשני חלקים. חלק אחד של תפוח האדמה (כ -500 גרם) נמרח על פומפיה עדינה, החלק השני בממוצע. הבצל קלוף וקוביות דק. בקערה מערבבים את שני חלקי תפוחי האדמה המגורדים, המלח, שמיר, התבלינים. אם יש הרבה נוזלים, אז כמות מסוימת של מיץ נסחטת ביד.
3
מחממים את התבנית ויוצקים שמן צמחי. מורחים את תערובת תפוח האדמה בכף, במידת הצורך, החלק את פני הלביבה ומטגנים משני הצדדים עד לקבלת פריכות. לביבות תפוחי אדמה מוכנות מונחות על צלחת עם מפית נייר. מוגש חם עם שמנת חמוצה או שום.
שימו לב
למי שחושש מכמות גדולה של שמן צמחי במנה יש המלצה מהשפים: שימו לביבות חמות על מגבת נייר או מפית ארבע קפלים. עודף שמן נספג במפית, וקלוריות מיותרות לא יכנסו לגוף.
עצות שימושיות
אם אתה משתמש בתפוחי אדמה מגוררים על פתיחות שונות, אתה יכול להסתדר בלי ביצים. מנה זו בטעם עשבי תיבול, כמו בצל ירוק קצוץ, שמיר, ולקבל מנה רזה.