מי ששואף לאורח חיים בריא או שיש לו ילדים קטנים יודע שמוצרים, חטיפים ורטבים שנרכשו מזיקים מכילים חומרים משמרים רבים, מרכיבים כימיים. זו הסיבה שאוהבי מיונז חריף או רך צריכים ללמוד לבשל את הרוטב הזה בעצמם, ולא לקנות בסופרמרקט. היתרון במתכון זה הוא גם היעדר ביצי עוף גולמיות.
בחר את המתכון שלך
תהליך הכנת מיונז ביתי טעים אינו קשה. בדרך כלל כל התהליך אורך כ-10-15 דקות, ואילו לעקרות בית מנוסות זה לא לוקח יותר מחמש דקות. אתה רק צריך לשלב את המאכלים המוכנים והתבלינים במיכל, לערבב היטב. תקבלו רוטב חבישה ביתי משביע וענוג, שאינו מכיל ביצים, חומרים משמרים וצבעים עם חומרי טעם וריח.
החומרים
מתכון שלב אחר שלב למיונז אינו מצריך רכיבים מורכבים - כמעט את כל המוצרים ניתן למצוא בבית במטבח. העיקר לקחת רק חלב טרי, חרדל עם אורך מדף שלא פג. פלפל גרוס ארומטי.
מה להכין:
- 75 מ"ל חלב;
- 150 מ"ל שמן צמחי ללא ריח;
- כפית חרדל;
- כף מיץ לימון סחוט טרי;
- חצי כפית פלפל גרוס (או מעט פחות);
- חצי כפית מלח.
