אולי, לא כולם ניסו גלידה שחורה, יוצאת דופן ואופנתית בקרב צעירים וילדים, אך הם ראו זאת בוודאות. כן, שחור בדיוק כמו פחם או הכיכר של מלביץ '. וזה כבר נמכר בערים רבות, ומפחית מחירים הגונים לקרן קטנה. האם אפשר להכין גלידה כל כך מגניבה בבית לבד, אבל יש המון מתכונים שהומצאו? ברור שכן! יתר על כן, הרכב יהיה יוצא דופן מאוד, אך כלל לא מזיק לבריאות.
בחר את המתכון שלך
במכירה, בדרך כלל נמצא גלידה שחורה תחת השם "גלידה שחורה" או "גלידה שחורה". למען היופי, הוא מונח בתוך קונוס וופל בצורה של כדור או ספירלה, ומפוזר חתיכות אגוזים, פירות יער, מושקים בסירופ צבעוני. הקינוח נראה יוצא דופן מאוד, מכיוון שהצבע השחור יוצא דופן לחלוטין בגלידה. אוקיי קרם ברולה גלידה לבנה או שמנת, בסדר שוקולד חום, אותו פינוק שחור פשוט מפתיע לראשונה. עם זאת, זה טעים, מתוק וקר, ומה עוד ילדים ונוער צריכים?
השאלה העיקרית היא האם אפשר להכין גלידה שחורה יוצאת דופן בבית, זה מדאיג רבים. זה לא רווחי שמישהו יקנה במחיר מנופח, מישהו פשוט מתעניין. התשובה היא כן.
להלן שני מתכונים פשוטים לבחירה:
- עם צבעי מאכל בשחור (נמכר בצינור או בשקית בכל מחלקת קונדיטוריה לייצור עוגות, קינוחים תוצרת בית);
- עם פחמן פעיל אבקה (ניתן לקנות בכל בית מרקחת עבור 10-15 רובל).
מתכון גלידה שחורה לצביעת אוכל
גלידה שחורה יוצאת דופן כזו קופאת במקפיא כ-7-9 שעות.
מה לבשל:
- 400 מ"ל שמנת שמנה יותר. עדיף שתכולת שומן של 35%;
- 4 ביצים
- 130 גרם סוכר;
- שקית סוכר וניל לטעם (אי אפשר לקחת מרכיב זה);
- קנה שקית של צבעי מאכל, או בטבליות, באמפולה.
כיצד להכין גלידה שחורה:
- מערבבים את השמנת שצוננה מראש עם הצבע כך שהצבע יהיה שחור בהיר.
- בקערה נפרדת מקציפים את הביצים בסוכר רגיל וסוכר וניל, כך שהמסה הופכת להיות קלה ונפוחה.
- יוצקים מחצית מסת מסת הביצה לקרם, מקציפים במיקסר או בבלנדר.
- מוסיפים את שאר מסת הביצה, מערבבים עם מרית עד לקבלת תערובת חלקה.
- מכניסים למקפיא על ידי מזיגה למיכל.
וגלידה טעימה תתברר, וצבעי מאכל חריגים, ולא מזיקים, אינם פוגעים בבריאות.