כדי להפחית את זמן הבישול, עקרות בית רבות משתמשות בבצק שנרכש. לרוב, בצק זה נמצא בצורה קפואה. איך להפשיר את זה נכון?
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- בצק שמרים קפוא
מדריך הוראות
1
נסו להפשיר את הבצק במקרר. לשם כך פשוט הניחו אותו על המדף התחתון של המקרר והשאירו אותו למשך הלילה.
2
ניתן להפשיר בצק שמרים בטמפרטורת החדר. תהליך זה יימשך כ -4 שעות. ראשית, יש להסיר את הבצק מהאריזה. שים את הבצק הקפוא על מחצלת סיליקון או קרש חיתוך והשאיר אותו בחדר.
3
מכניסים את בצק השמרים הקפוא לשקית ניילון וטובלים במים חמים. כך שתוכלו להפשיר את הבצק לפרק זמן קצר יותר.
4
נצלו את המיקרוגל. מניחים בתוכו את הבצק ובחרו בפונקציית ההפשרה. אם פונקציה כזו אינה מסופקת, הגדר את הכוח ליותר מ 100 וואט. הופכים את הבצק מפעם לפעם ומפקחים על מצבו. יש להוציא את בצק השמרים מהמיקרוגל לפני שהוא מתחמם.
5
שימו לב שהשיטה הבטוחה ביותר לאיכות הבצק היא הדרך הטבעית להפשרה, כלומר במקרר או בטמפרטורת החדר. לכן, אם הזמן מאפשר, נסה לא להשתמש במיקרוגל ובמים חמים למטרות הפשרה.
שימו לב
יש לאחסן בצק שמרים קפוא רק במקפיא בטמפרטורה שלא תעלה על -18 מעלות. בתנאים כאלה הבצק יישאר שמיש במשך 3-6 חודשים.
עצות שימושיות
קנו בצק קפוא רק בחנויות שיש בהן את התנאים הדרושים לאחסון מוצר זה. בבחירת מוצר מוגמר למחצה זה, שימו לב לקשיות שלו. הבצק צריך להיות קשה מאוד. כך שתהיו בטוחים שהיא מאוחסנת בטמפרטורה מתאימה ואינה מתפשרת. נוכחות שלפוחיות מעידה על ההקפאה המשנית שאליה היה נתון המוצר. נסה לרכוש סחורות מיצרנים מהימנים ובונים.