הדבש מפורסם בתכונותיו המועילות וההשפעות המועילות שלו על גוף האדם. לרוב אוכלים אותו, אך קורה שהוא סוכר. לתקן זאת ולהחזיר את הדבש למצב המקורי אפשרי לחלוטין מעצמו.
בחר את המתכון שלך
מדריך הוראות
1
ממיסים את הדבש באמבט מים. התגבשות גלוקוז וסוכרוז מובילה לעובדה שבתחילה הדבש הנוזלי הופך למוצק, עם גבישים מובחנים. אפשר לשחזר את המבנה הקודם שלה על ידי העלאת הטמפרטורה. תזדקק לצנצנת זכוכית ושני סירים (האחד קטן יותר מהשני). מעבירים את הדבש המסוכר לצנצנת, שופכים מים לתבנית גדולה יותר ושמים על אש חזקה.
2
המתן שהמים ירתחו, הפחיתו את החום לבינוני. מניחים תבנית קטנה יותר במחבת גדולה כך שתתקבע על הידיות. מפלס המים לא אמור להגיע לתחתית סיר קטן. שיטה זו טובה בכך שהדבש יתחמם בהדרגה ובמצב עדין, ללא התחממות יתר.
3
מניחים צנצנת דבש מגובש בסיר קטן. הבא אתה צריך לחכות מרבע שעה לשלושים דקות (תלוי בכמות הדבש). זה בהדרגה יתחיל להתמוסס ולרכוש את מבנה הנוזל המקורי שלו. חשוב לשמור על התבנית על אש נמוכה, שכן חימום מוגזם יכול לגרום להרס של כמה אנזימים שלאחריהם הדבש לא יהיה כל כך שימושי. אחסן דבש מומס בצנצנת סגורה במקום חם וקריר. זה יחסוך את המאפיינים והמבנה שלו.
4
שים דבש בחדר חם. שימו לב כי בשיטה זו, התכה של דבש עשויה לארוך זמן רב יותר. אמבטיה או סאונה הם מושלמים. השאירו בתוכו מיכל עם דבש במשך עשרים ועשרים וחמש דקות. לאחר מכן, הניחו אותו במקום קריר. אם אינך צריך לתת לדבש מצב נוזלי בדחיפות, אתה יכול להשאיר אותו ליד הכיריים או הסוללה - תקבל את התוצאה תוך מספר ימים, ואולי שבוע.
שימו לב
ניתן להכניס דבש לא בצנצנת, אלא מיד במחבת קטנה, אך לאחר ההמסה יהיה צורך להעביר אותה לכלי זכוכית או פלסטיק סגור.
עצות שימושיות
השגיח על מפלס המים שבתבנית בעת השימוש באמבט המים - זה מתאדה די מהר, ותצטרך למלא אותה.
מאמר קשור
דבש דבורה: יתרונות והתוויות נגד