איך פשוט להכין עוגת סושי בבית

מתכון זה מוקדש לכל אוהבי המטבח של ארץ השמש העולה, לכל אלה המכורים למנה יפנית מסורתית כל כך כמו סושי.

תהליך הכנת המתאבן הקר הזה, במבט ראשון, הוא די פשוט. אבל המלכוד יכול להמתין בשלב הסופי - מעוות ועיצוב צפוף בעזרת מחצלת במבוק מיוחדת "מקיס". לכן, למי שעדיין אין לו מיומנות מספקת לגלגל ולחתוך סושי, אלטרנטיבה טעימה היא עוגת סושי נפוחה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 120 גר '. אורז (עדיף מיוחד לסושי)

• - 4 כפות. כפות חומץ אורז

• - 2 כפות. כפות סוכר, כפית מלח

• - 2-4 עלי נורי

• - 500 גר '. סלמון טרי (או מעט מלוח)

• - 3 כפות. כפות רוטב סויה

• - 1-2 מלפפונים טריים

• - אבוקדו 1

• - 4 כפות. כפות זרעי שומשום

• החומרים מיועדים ל 6-7 מנות.

מדריך הוראות

1

120 גר '. משרים אורז (רצוי שתוכנן במיוחד להכנת סושי) במים קרים למשך שעה. בינתיים אנו מכינים תחנת דלק: לוקחים 4 כפות. כפות חומץ אורז, מחממים, ואז ממיסים אותו 2 כפות. כפות סוכר וכפית מלח. השאירו להתקרר.

אנו משליכים את האורז על מסננת או מסננת, נותנים לו להתייבש ואחרי 20 דקות תוכלו להתחיל לבשל אותו. מרתיחים אורז ב -350 מ"ל. מים, לבשל על אש גבוהה במשך 5 דקות מתחת למכסה. לאחר מכן הפחיתו את האש למינימום ובשלו עוד 5 דקות. כבה את הכיריים, השאר אותה מתחת למכסה לעשר דקות נוספות. מוסיפים את החומץ שהוכן בעבר ומערבבים. בזמן שהאורז מתקרר, אנו מכינים מוצרים לשכבות העוגה שלנו.

2

500 גר '. חתוך סלמון טרי או מעט מלוח לחתיכות קטנות. מערבבים עם 4 כפות. כפות זרעי שומשום ו 2-3 כפות. כפות של רוטב סויה. אנו מנקים זמן מה במקרר.

1 מלפפון טרי (אם קטן, ואז 2 יח '.) קלף וחותך לפרוסות דקות.

אבוקדו 1, גם הוא חופשי מהקליפה וחותך את הבשר.

1-2 גיליונות של אצות נורי מונחות בתחתית צורת ההחלקה לעוגה, בהתאמה אישית להתאמה.

3

כעת המשך לשכבות.

שכבה 1 - אורז נגוע (עשה זאת בידיים רטובות כדי שהאורז לא יידבק). 2 שכבה - מלפפונים. 3 שכבה - אבוקדו. 4 שכבה - דגים. אנו מניחים שוב את עלי הנורי וחוזרים שוב על רצף כל השכבות. בוצע! שמנו אותו במקרר עד להגשת הפינוק הטעים. מחכה לאקסטזה גסטרונומית!

עצות שימושיות

אוכל יפני הוא אמר שירה על צלחת. אני חושב שאם נכניס, כשמבשלים, משהו חדש מעצמנו, היא לא תאבד את קסמיה.