כיצד להכין מוס לימון אוויר

הקיץ לא יכול להיות בלי קינוח מרענן. בעזרת כורד לימון תוכלו להכין מנות טעימות רבות. אם תוסיפו לזה גבינת שמנת, תקבלו את המלית הטעימה ביותר לקאפקייקס. ואם מוסיפים שמנת, אז קינוח לימון טעים.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 200 מ"ל מיץ לימון,

• - 200 גרם שמנת,

• - 110 גרם סוכר,

• - 60 גר 'חמאה,

• - 3 ביצים

• - 2 כפות. כפות קליפות לימון,

• - 1 כף. כפית סוכר וניל.

מדריך הוראות

1

שמים 60 גרם חמאה בסיר, ממיסים על אש נמוכה.

2

בזמן שהחמאה נמסה, שוברים שלוש ביצים לקערה, מוסיפים 110 גרם סוכר וכף סוכר וניל, להקציף עד השופע.

3

כאשר מקציפים, שופכים את המסה המוקצפת בסיר לחמאה. ראו שהחמאה בתבנית האש לא חמה, אחרת מסת הביצה תסתלסל.

4

מקציפים למשך 20 שניות, עוקבים כל הזמן אחר הטמפרטורה, שלא תעלה על 60 מעלות. הסר את תבנית האש מהאש.

5

שוטפים לימון, יבש, גרד גרידות. מערבבים את הגלידה עם מיץ הלימון והשמנת.

6

אם התברר שהקרם נוזלי, הניחו אותו על אש קטנה והרתיחו תוך ערבוב מתמיד לצפיפות הרצויה, ואז הסירו אותו מהאש ומצננים לטמפרטורת החדר.

ז

מקציפים את השמנת המצוננת במיקסר עד לקבלת קצף יציב. מערבבים בעדינות את השמנת עם קרם לימון. מסדרים את המוס בקערות מחולקות ומשאירים במקרר למשך 3-4 שעות. לפני ההגשה מקשטים את המוס בחצי טבעות לימון או שפריצים של נענע, מגישים צוננים.