איך להכין קרוטונים של פיתות מזרחיות

ניתן להגיש קרוטונים של לבש עם מילוי לא רק לארוחת הבוקר או לארוחת הצהריים, קרוטונים מזרחיים כאלה יהוו חטיף מצוין למפגשים ידידותיים, ומחליפים שבבי חנות משעממים בתוספים מזיקים.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - דף גדול של פיתות ארמניות דקות;

• - 200 גרם גבינה מעובדת;

• - 3 שיני שום;

• - 100-150 גרם מקלות סרטן;

• - חבורה קטנה של שמיר;

• - 3 כפות שמן צמחי;

• - 2 ביצים;

• - 1 כפית קמח חיטה (עם גבעה).

מדריך הוראות

1

שחרר את מקלות הסרטנים משקית הניילון וקוצצים דק. קלף את השום והעביר אותו דרך בית בד.

2

הכניסו את הגבינה המעובדת לקערה נפרדת והוסיפו את השום שהועבר לתבנית אליה, ערבבו היטב כך שהשום יחולק באופן אחיד על מסת הגבינה. שוטפים את השמיר במים זורמים, יבשים וקוצצים דק.

3

קפלו דף פיתות לשניים, חתכו ואז קפלו את החצאים שהתקבלו לשניים וחתכו. עליכם לקבל 4 מלבנים זהים.

4

מורחים מלבן 1 גבינת שמנת. מפזרים גבינה עם שמיר קצוץ ומכסים מלמעלה במקלות סרטן קצוצים. שים שכבה שנייה של פיתות על גבי מקלות האכילה.

5

חזור על אותו הדבר בשכבה השנייה והשלישית של פיתות. מכסים את הכל ברביעי ולחצו קלות. חותכים את הבריקאט שהתקבל בסכין חדה לחתיכות קטנות.

6

בקערה נפרדת מקציפים את הביצים על ידי הוספת להן קמח. טובלים כל פרוסה בתערובת הביצים ומטגנים בשמן צמחי משני הצדדים עד שנוצר קרום זהוב ויפה.

שימו לב

קרוטונים כאלה במזרח אפשר להכין עם מילויים אחרים - פטריות, ביצים או בשר.

עצות שימושיות

מגישים קרוטונים מזרחיים מפיתות ארמניות חמות, עם רוטב שמנת חמוצה ועשבי תיבול.