בעציצים הכל מתגלה כטעים מאוד, במיוחד אם לוקחים סירים איכותיים עשויים קרמיקה. היתרון במתכונים בסירים הוא שלא תצטרכו לעמוד ליד הכיריים, לבחוש, להסיר את הקצף, לעקוב אחר המנה. מספיק להכין את המוצרים הדרושים, להכניס אותם לסירים, לחכות זמן מסוים וזה הכל - האוכל הארומטי מוכן! בסירים מקבלים בקר בקר טעים מאוד, אפשר לאפות אותו עם גבינה ופטריות, או אפילו עם קייל ים.
בחר את המתכון שלך
מתכון בקר ואצות ים
הרכב:
- 400 גרם בקר;
- 100 גרם אצות (מיובשות);
- 2 בצל;
- 0.5 כוס מרק בשר;
- 3 כפות. כפות גהי;
- כפית רוטב סויה;
- פלפל אדום, מלח.
מקפלים את הכרוב המיובש בקערה, ממלאים במים, שמים על אש שקטה, מבשלים עד שהם רכים. הוציאו את הכלים מהתנור, הניחו אותם למשך הלילה במקום קריר. מסננים את המרק מכרוב, שוטפים אותו, חותכים אותו. חותכים את הבקר לפרוסות דקות, קוצצים את הבצל דק.
מחממים שמן בסיר חרס, שמים בצל ובקר, ומטגנים אותם. מוסיפים אצות, מרק בשר, רוטב סויה, פלפל ומלח לפי הטעם, ומבשלים בתנור עד לבישול.
מתכון בקר עם פטריות וגבינה
הרכב:
- 500 גרם בקר;
- 600 גר 'שמפיניונים;
- 2 בצל;
- 4 כפות. כפות גבינה מגורדת, שמן צמחי;
- 2 כפות. כפות שמנת חמוצה;
- מרק בשר;
- פפריקה, מיורן, בזיליקום, פלפל שחור, מלח.
חותכים את הפטריות לארבעה חלקים, ממליחים, משאירים למשך 20 דקות, ואז מטגנים אותם במחצית השמן. חותכים את הבקר לקוביות, מטגנים בחמאה עד לבישול חצי.
שמים פטריות ובשר בסיר בשכבות, מפזרים כל שכבה בתבלינים, מוסיפים שמנת חמוצה, יוצקים כמות קטנה של מרק בשר ומבשלים על אש נמוכה במשך 50 דקות. מפזרים את המנה עם גבינה מגורדת 10 דקות לפני סיום הבישול.