איך לבשל תפוח אדמה טעים עם בשר גרוזיני במחבת

אם אתם מחפשים אפשרות פשוטה לארוחת צהריים או ארוחת ערב לכל המשפחה, נסו לבשל תפוחי אדמה עם בשר בגיאורגית. בזכות צלייה ושפע תבלינים, הבשר טעים להפליא, ותפוחי האדמה ארומטיים מאוד.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - בשר (עדיף לקחת חזיר) - 0.5 ק"ג;

• - תפוחי אדמה - 1 ק"ג;

• - בצל - 2 יח ';

• - שום - 3 ציפורן;

• - שמן חמניות - 50 מ"ל;

• - כוסברה מיובשת טחונה - 0.5 כפית;

• - כשות-סונלי - 0.5 כפית;

• - אגוז מוסקט - 0.5 כפית;

• - פלפל אדום אדום - 0.5 כפית;

• - פלפל צ'ילי אדום - 1 pc. (לא חובה);

• - מלח;

• - מגוון עשבי תיבול טריים לפי הטעם (למשל כוסברה, פטרוזיליה, שמיר, רוזמרין);

• - מחבת עמוקה.

מדריך הוראות

1

שוטפים את הבשר תחת מים זורמים, טופחים יבשים במגבות נייר וחותכים לחתיכות קטנות. ואז הכניסו אותם לקערה, הוסיפו כוסברה טחונה, כשות סונלי ופלפל מתוק.

2

קלף בצל ושום. קוצצים את הבצל בחצאי טבעות ואת השום בעיגולים דקים. פלפל צ'ילי חתוך לפרוסות. לאחר מכן, מוסיפים את כל החומרים הקצוצים לקערה לבשר ומערבבים היטב. ואז מכסים את הספל עם תכולתו במכסה או בסרט נצמד ונותנים לו לשייט במשך שעתיים.

3

כאשר הגיע הזמן לסיום, קחו מחבת עמוקה וחממו אותה כמו שצריך. ואז שופכים פנימה את שמן החמניות, מחממים והניח את הבשר. מטגנים אותו בטמפרטורה מקסימאלית למשך 10 דקות עד להזהבה.

4

בינתיים, מקלפים את תפוחי האדמה ומחלקים כל פקעת ל 6-8 חלקים. מוסיפים את תפוחי האדמה לבשר המטוגן ומטגנים כרבע שעה נוספת תוך ערבוב. בסוף מוסיפים מלח לפי הטעם ואגוז המוסקט. שלבו ירקות טריים בחבורה אחת, חבשו אותה בחוט ושכבו על גבי. לאחר מכן, הפחיתו את הטמפרטורה לערך נמוך, כיסו את התבנית במכסה ובשלו את התבשיל למשך 40 דקות.

5

כאשר תפוח האדמה עם הבשר בגיאורגית מוכן, הסר את התבנית מהתנור. משאירים את המנה למשך 5-7 דקות כדי להתעקש מעט, ואז מסדרים אותה במנות ומגישים.