האם אתה יודע איזו פסטה אהובה ברוב מדינות העולם? הם עשויים מזנים קשים ורכים של חיטה, מאורז וירקות, בצורה של קליפות וקשיות, מוסיפים לסלטים ומרקים ואוכלים כמנה עיקרית. מקרונים אף פעם לא משעממים, מכיוון ששיטות הבישול הן אינספור, וזה לוקח קצת זמן ומאמץ לבשל. נסה להכין כמה מנות פסטה פשוטות וטעימות.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- לפסטה עם ירקות
- 300 גרם פסטה מחיטה דורום;
- 2 ליטר מים;
- חציל 1;
- קישואים 1;
- גזר 1;
- 1 בצל;
- 2 פלפלים מתוקים;
- 3 עגבניות גדולות;
- 100 גרם פטרוזיליה;
- 100 גרם שמיר;
- 100 גרם שמן צמחי;
- כפית מלח.
- לקדרת פסטה
- 300 גרם פסטה מחיטה דורום;
- 4 עגבניות;
- 4 שיני שום;
- 200 גרם שמנת חמוצה דל שומן;
- 200 גרם גבינה קשה.
מדריך הוראות
1
פסטה עם ירקות שים סיר מים על האש, מביאים לרתיחה, מלח ויוצקים את הפסטה. מוסיפים 2 כפות שמן צמחי למי הפסטה. מבשלים 10-12 דקות, תוך ערבוב מדי פעם ואז משכנעים במסננת. אל תעכל פסטה! עדיף שיהיה מעט מבושל.
2
שוטפים וקולפים גזר, קישואים וחצילים. אם הקישואים צעירים ועורו דק, אינך יכול להסיר אותו. חותכים את הירקות למקלות קטנים. קולפים וקוצצים את הבצל והפלפל המתוק. שופכים את העגבניות על מים רותחים ואז מקלפים אותם. קוביות העגבניות.
3
שים תבשיל גדול על האש, שופכים שמן צמחי. כשהשמן חם, שפכו את הבצל לתבנית. מטגנים 1-2 דקות עד להזהבה. מפזרים עגבניות ומטגנים אותם עם בצל במשך 2-3 דקות. ואז להוסיף קישואים, חצילים וגזר. אם העגבניות נתנו מעט מיץ, הוסף 3-4 כפות מים. תבשיל ירקות כ 10 דקות תוך ערבוב מתמיד. בתום הבישול מוסיפים מלח ותיבול.
4
יוצרים פסטה חזקה וטעימה חזקה / חזקה "rel =" תמונות גלריה-שלב "> קוצצים דק את הפטרוזיליה ואת שמיר. שופכים את הפסטה המבושלת לסיר עם ירקות, מוסיפים חצי מהעשבים הקצוצים ומערבבים. דברים, תוך ערבוב, פסטה עם ירקות ועשבי תיבול למשך 2-3 דקות. ומורידים מהאש.שים את הפסטה על צלחת עם שקופית, ומפזרים מעל את יתרת הירקות.פסטה טעימה להפליא עם ירקות מוכנה!
5
תבשיל פסטה הרתיחו את הפסטה במים מומלחים עד שהם רכים ושחררו אותה במסננת כדי לאפשר לכוס להשקות.
6
קלף את העגבניות, חתוך אותן לחצאי טבעות דקות. קוצצים דק את השום. שוטפים את הפטריות וחותכים ל 4-6 חלקים. מגררים את הגבינה.
ז
משמנים את התבנית העמוקה עם שמן צמחי. מחלקים את הפסטה לשני חלקים שווים. שמים את החלק הראשון בצורה, מניחים עגבניות, שום מלמעלה, יוצקים שמנת חמוצה ומפזרים גבינה. שים את החלק השני של הפסטה מלמעלה, ואז שוב שים את העגבנייה עם השום ויוצקים שמנת חמוצה.
8
מכניסים את הפסטה לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות ואופים 15 דקות. ואז מוציאים את מחבת הפסטה, מפזרים מעל את שאר הגבינה ומכניסים לתנור למשך 5-10 דקות נוספות. משוך החוצה כאשר מופיע קרום זהוב טעים למעלה.
מאמר קשור
איך להכין פסטה בצורה לא רגילה