איך להכין עוגת דבש ללא גלוטן וקזין

צמחונים וכל מי שמסרב להשתמש במוצרים מהחי מסיבות שונות יכול להרשות לעצמו עוגת דבש ללא גלוטן וקזאין. הוא אינו מכיל ביצים, קמח חיטה ומוצרי חלב.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - קמח תירס - 2 כוסות;

• - עמילן - 0.5 כוסות;

• - סוכר - 0.5 כוסות;

• - סודה - 1 כפית

• - חומצת לימון - 0.5 כפית;

• - דבש טבעי - 2 כפות.;

• - שמן צמחי - 100 מ"ל;

• - מים - 140 מ"ל;

• - אורז סולת או תירס - 0.5 כוסות;

• - סוכר - לפי הטעם;

• - וניל - לפי הטעם;

• - מים - 500 - 600 מ"ל;

• - שמן קוקוס או חמאת קקאו - 50 גרם

מדריך הוראות

1

תהליך הכנת עוגת דבש ללא גלוטן וללא קזאין אורך בדרך כלל לא יותר משעתיים. וכדאי להתחיל בלוש את הבצק. לשם כך יש לערבב דבש דבורים טבעי במים חמים עד להמסה מוחלטת.

2

הוסף סוכר גרגיר, ואז חומצת לימון וסודה לשתייה. מערבבים היטב. התוצאה היא תגובה ונוצר קצף עבה.

3

כעת שפכו פנימה קמח תירס ועמילן, בזה אחר זה או כתערובת יבשה. ניתן לקחת עמילן כתירס או תפוח אדמה. ואז מערבבים היטב.

4

לבסוף, מוסיפים לבצק שמן צמחי ומערבבים שוב היטב.

5

שופכים את הבצק הנובע מהצעדים המתוארים בתבנית בינונית. אין צורך בשמן. אופים 20 דקות בחום של 200 מעלות. העוגה תתברר שבירה ומתפוררת, תצטרך להכין ממנה פירורים.

6

בזמן שאפו עוגת דבש, תוכלו לבשל רפרפת. לשם כך מערבבים סולת אורז או תירס עם סוכר ויוצקים תערובת זו לסיר עם מים קרים. בטעם קרם הוניל. מבשלים את התערובת על אש נמוכה עד להסמכה, מסירים מהאש ומוסיפים חמאת קקאו מומסת או שמן קוקוס אכיל.

ז

מועכים את העוגה המצוננת לפירורים.

מכסים את הגודל המתאים בסרט נצמד. מחלקים את פירורי הדבש ל -5 חלקים שווים. קחו חלק אחד הצידה והתחילו ליצור עוגה.

מניחים את הפירורים בצורה מוכנה עם השכבה הראשונה ודחוס אותם כראוי בעזרת דוחף תפוחי אדמה.

מורחים שכבת שמנת ומתפוררים שוב. כשכל השכבות מוכנות, הכניסו את התבנית למקפיא כחצי שעה, כך שהקרם יתמצק מעט.

הופכים את העוגה לצלחת ומשחררים אותה בזהירות מסרט ההיצמדות.

8

עם יתרת הפירורים שהונחו בצד בתחילת העוגה, מפזרים את החלק העליון ואת דפנות הקינוח. מכניסים את המנה עם העוגה למקרר לחצי שעה לפחות.