ישנם מתכוני עוגה רבים. לא שגרתיים ומעניינים הן עוגות מעוצבות בצורת בית. המרכיבים עבורם יכולים להיות שונים מאוד. הכל יהיה תלוי בשליטה של המארחת ובדמיונה. סוגים מסוימים אפויים ואז מעוטרים בכל מיני אבקות וממתקים אחרים. אחרים עשויים מעוגיות, זנגוויל ודברים אחרים. יצירת המופת הקולינרית שהתקבלה פופולרית במיוחד בקרב ילדים.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- למבחן:
- ביצים (3 יח ');
- חלב מרוכז (1/2 פחיות);
- סוכר (1 כף);
- חומץ (1/2 כפית);
- קמח (2 כפות);
- שמנת חמוצה (1 פחית);
- סודה (1 כפית).
- לסירופ:
- סוכר (1 כף);
- מים (1 כף).
- לקרם:
- סוכר (3 כפות);
- שמנת חמוצה מעבה (3 שקיות).
- לקישוט:
- קשיות מתוקות (600 גר ');
- צינורות קטנים ומתוקים (500 גר ');
- פתיתי קוקוס ירוקים (2 שקיקים);
- עוגיה מרובעת (4 חתיכות)
- שוקולד (1 pc.);
- משמשים מיובשים (250 גר ');
- מפזרים צבעוניים.
מדריך הוראות
1
קחו קערה עמוקה ומיקסר. מקציפים ביצים עם סוכר עד שנוצר קצף לבן. הוסף שמנת חמוצה וסודה ועליה חומץ. מערבבים היטב.
2
פתח פחית חלב מרוכז ושופכת חצי למסה המתקבלת.
3
מנפים את הקמח דרך מסננת ומוסיפים אותו לשאר המרכיבים. מערבבים הכל היטב. ללוש את הבצק.
4
מחלקים את הבצק לשני חלקים. הוצא את ניירות האפייה, הניח עליהם את נייר הקלף והניח עליו את הבצק. מכניסים לתנור שחומם מראש. אופים 2 עוגות למשך עשרים דקות (תלוי בתנור שלך). לאחר שהתקררו, חותכים כל עוגה לשני חלקים.
5
הכינו סירופ. מרתיחים מים עם סוכר. ניתן להוסיף לסירופ שתיים עד שלוש כפות ברנדי.
6
הכינו קרם. מקציפים שמנת חמוצה עם מעבה וסוכר ליצירת קרם אוויר קל.
ז
משרים היטב את כל ארבע העוגות בסירופ. שים עוגה אחת על מגש גדול, משמנים אותה בשמנת. מקפלים את כל העוגה בצורה זו.
8
הניחו קשיות (1/4 חלק) על גבי העוגה האחרונה, לאחר שטבלו אותה בקרם. הפוך את גג הקש הנותר.
9
הכינו דלת מחתיכת שוקולד וחלונות מעוגיות.
10
מורחים את האזור הסמוך לבית בקרם. הניחו עליו שביל אל דלת המשמשים המיובשים.
11
יוצרים דשא מפתיתים קוקוס, פרחים מפזרים. הכינו פיתול משאר השוקולד שנותר וגדר מצינורות קטנים. תאבון טוב!
שימו לב
בכדי למנוע את הדבקה בתחתית העוגה, הניחו צלחת מים על קרקעית התנור.
יש לשמור את המוצר האפוי על נייר אפיה או בצורה עד שהוא מתקרר, רק אז מוציאים ומקשטים.
עצות שימושיות
יש לצקת את מוצר הבצק החם בסירופ קר, ולהתקרר - חם.
את העוגה המוגמרת לא ניתן להוציא מייד בקור, מכיוון שהיא יכולה להתיישב בגלל ירידת טמפרטורה חדה.
- לימוד מתכונים בנושא.
- לאפות עוגה בבית