איך מכינים פשטידת עגבניות

העוגה הבהירה והטעימה הזו מתאימה כארוחת צהריים קלה, ואם תרצה, יכולה להפוך לקישוט של השולחן החגיגי.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• למבחן:

• 360 גרם קמח

• 120 מ"ל מים רותחים

• 120 מ"ל שמן צמחי מעודן

• 1 כפית אבקת אפייה

• קורט מלח
• למילוי:

• 250 גרם עגבניות שרי

• חצי בצל אדום

• 2 שיני שום

• 450 גרם פירה עגבניות (לא רסק עגבניות!)

• מלח

• טימין

• בזיליקום

מדריך הוראות

1

יוצרים בצק. מנפים קמח עם מלח ואבקת אפייה. מוסיפים מים ושמן. ללוש את הבצק, להשאיר כחצי שעה.

2

בזמן שהבצק מונח, יוצרים את המלית. קוצצים דק את הבצל, קוצצים את השום, חותכים את עגבניות השרי לשניים. מערבבים פירה עגבניות עם בצל ושום.

3

מחממים תנור לחום של 200 מעלות. מגלגלים את הבצק לשכבה בגודל של תבנית אפייה. מורחים את מסת העגבניות, מורחים למעלה את חצאי עגבניות השרי. מפזרים את העוגה במלח, טימין ובזיליקום.

4

מכניסים את העוגה לתנור שחומם מראש. אופים בחום של 200 מעלות למשך 35 דקות.