איך לבשל חציר חזיר בתנור עם תפוחי אדמה

תאכלי את משפחתך בארוחת ערב נהדרת וריחנית שבושלה בתנור. מושך חזיר עם אקורדיון תפוחי אדמה ממולא בבייקון ימשוך אפילו עדין. שווה לטבח.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 800 גרם חזה חזיר,

• - מלח לפי הטעם,

• - 600 גרם תפוחי אדמה,

• - 150 גרם בייקון,

• - פלפל שחור לפי הטעם

• - פלפל גרוס מתוק אדום אם תרצה.

• למרינדה:

• - 2 כפיות מלח,

• - כפית תבלינים יבשים,

• - 4 כפות. כפות שמן צמחי

• - 1 כף. כף דבש נוזלי

• - 1 כף. כפית רוטב סויה.

מדריך הוראות

1

שוטפים את חזה החזיר, מייבשים אותו עם מגבות נייר, מורידים אותו מהסרטים, חותכים את השומן בכיוון הרוחב.

2

שלב דבש עם רוטב סויה, שמן צמחי, מלח ותבלינים בקערה, מערבבים היטב. יש לשמן את הירך עם המרינדה שהתקבלה, ואז לשים אותה בקערה, לכסות בניילון נצמד ולהכניס למקרר לשעתיים לפחות (בלילה). חצי שעה לפני האפייה, הסר את החלציים והשאיר בטמפרטורת החדר כדי להתחמם.

3

מחממים תנור לחום של 200 מעלות. מכניסים את החלציים לצורה, מחממים לתנור למשך 15 דקות. ואז מוציאים את הטופס עם הבשר, עוטפים בנייר כסף ואופים שעה וחצי בטמפרטורה של 180 מעלות.

4

קלף את תפוח האדמה. חותכים כל תפוח אדמה באקורדיון (אין צורך לחתוך אותו לחלוטין). העבירו את תפוחי האדמה לתבנית, הוסיפו מים והעלו באש. לאחר הרתיחה, הסירו את התבנית מהאש וסננו את המים. מצננים את תפוח האדמה על צלחת.

5

חותכים את הבייקון לפרוסות בגודל החתכים על תפוחי האדמה. ממלאים את אקורדיון הבטטה בבייקון, מתבלים במלח ופלפל שחור גרוס.

6

לאחר שעה מוציאים את צורת הבשר מהתנור, מוציאים את נייר הכסף. שים את תפוחי האדמה סביב החלציים. משמנים כל תפוח אדמה בשמן. אופים כחצי שעה ב 190 מעלות.

7

מכסים את המנה המוגמרת בנייר כסף למשך חמש דקות, נותנים לעמוד בטמפרטורת החדר, ואז מקשטים בצבעוני עשבי תיבול טריים ומגישים.