מרק בלחם הוא מנה מסורתית של המטבח הצ'כי, שכל התיירים המבקרים בצ'כיה שמחים לטעום. כדי ליהנות ממרק זה, אין הכרח לצאת לטיול ארוך. מנה זו דורשת את המאכלים הנפוצים ביותר.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- כיכר עגולה של לחם שיפון
- -300 גרם חזיר או בקר
- -100 גרם חמאה
- -100 גרם קמח
- מלח, תבלינים עם מיורן
- - מרק בקר (שני ליטר)
- שלושה טריזי שום
- בצל
מדריך הוראות
1
נצטרך מחבת עם תחתית עבה. קלף ושטוף את השום והבצל. חותכים ירקות לחתיכות קטנות. ממיסים 50 גרם חמאה ומטגנים עליו קלות את השום והבצל.
2
חותכים את הבשר לחתיכות קטנות ומוסיפים לירקות. כבה הכל במשך רבע שעה. שופכים את מרק הבשר לסיר ומרתיחים כעשרים דקות על אש נמוכה.
3
הוסף תפוחי אדמה קלופים וקצוצים. קח את שארית החמאה, ממיס אותה במחבת, שופך את הקמח ומטגן עד השחמה. מוסיפים למרק ומבשלים עד לבישול תפוחי האדמה. טובלים את התבלינים במרק.
4
בגליל עגול של קמח שיפון, חתוך בזהירות את החלק העליון. בחר בכפית את הפירור ונסה לא לפגוע בדפנות הצדדיות. הכנסנו את הלחם המוכן לחמש דקות לתנור בחום של 180 מעלות. זה נעשה כך שהלחם לא מתרכך מיד מהמרק. שופכים מרק ללחמניה, או ליתר דיוק, כפות. הרי קיבלנו מרק גולאש עשיר ועבה.
שימו לב
מרקים בלחם מהמטבח הצ'כי מגוונים לפי מרכיבים.
עצות שימושיות
מרק בלחם בצ'כית מתאים לשולחן יומיומי וחגיגי כאחד.
זה הולך טוב עם בירה.
מנה אחת - כיכר לחם אחת. זה נוח כשאתה יודע את מספר האורחים.