איך להכין סופלה בקר

סופלה בקר הוא מנה דיאטה עדינה. מומלץ להשתמש בסופלה לא רק אם ברצונכם להפחית במשקל, אלא גם במהלך הטיפול באיברי דרכי העיכול.

בחר את המתכון שלך

מזון הנדרש לבישול

להכנת סופלה בקר תזדקק למוצרים הבאים: 100 גר 'בקר, 1 ביצת עוף, 1/2 כוס חלב, 1 כף קמח חיטה, 1 כף חמאה, קורט מלח.

ראשית עליכם להרתיח את הבקר. אם אתה מבשל בשר במים קרים, כל החומרים המזינים שהוא מכיל ייכנסו למרק. לכן יש להכניס בשר בקר במים רותחים.

מתכון לסופף בקר

צריך לקרר את הבקר המבושל ולחתוך אותו לחתיכות קטנות. הבשר מועבר פעמיים דרך מטחנת בשר או קצוץ בעזרת בלנדר.

קמח חיטה מטוגן במחבת יבשה שחוממה מראש עד שמופיע גוון זהוב בהיר. רק כשהקמח מבושל מספיק, מוסיפים אליו חמאה וחלב מוזגים בהדרגה, תוך כדי בחישה של החומרים. יש צורך להשיג רוטב סמיך מספיק עם עקביות אחידה.

חלמון עוף מוזרם לבשר בקר הטחון והרוטב המוכן מוזג. מקציפים את חלבון העוף עד שנוצר קצף יציב. לאחר מכן מוסיפים את הקצף לבשר הטחון והמרכיבים מתערבבים במהירות. הוספת חלבון מוקצף תהפוך את הסופל לאוורירי ועדין יותר בטעמו.

תבנית האפייה משומנת בשמן צמחי והמסה המוכנה מוזגת לתוכה בזהירות. הטופס מכניס למפלס בממוצע בתנור, מחומם מראש ל 180 מעלות צלזיוס. בישול סופלה בקר בתנור יימשך כחצי שעה. את המנה המוגמרת ניתן לקשט בעשבי תיבול טריים. תוספת נהדרת לסופלה תהיה פירה או ירקות מבושלים.